双台鲫鱼的做法
鲫鱼是一道美味的家常菜品，以下是双台鲫鱼的简单做法：首先，准备两条新鲜的鲫鱼，清理干净，去鳞去内脏，洗净备用。其次，将鲫鱼切成两半，用刀在鱼身上斜切几刀，使调味更入味。在一个碗中，调制腌料，包括生抽、料酒、姜蒜末和少量盐，搅拌均匀。将调好的腌料均匀地涂抹在鲫鱼的表面和刀口处，腌制15-20分钟，让鱼肉更入味。取两个不粘锅，分别放入适量的食用油，将油加热至七成热。将腌制好的鲫鱼放入两个不粘锅中，小火慢煎，两面煎至金黄色即可。最后，将煎好的鲫鱼装盘，撒上一些香葱末和香菜，即可享用双台鲫鱼。这道菜口感鲜嫩，调味恰到好处，是一道简单又美味的家常菜。
好吃潍坊：昌邑特色名吃——双台鲫鱼
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一方水土养育一方人，潍坊昌邑西北部流传着一种美食——双台鲫鱼。在昌邑，说起吃鲫鱼，就不得不提西永安村。西永安村往北三十里便是海岔子，这里地势低洼，湾塘众多，大量的芦苇和藕池成了当地的一道景观。俗话说，有水就有鱼，美味闻名的双台鲫鱼就生长在这里。加上咸水与淡水在这里交汇，生长出的鲫鱼肉质发紧，没有土腥味，采用最传统的先煎后炖做法，深受广大食客们的欢迎。
来源：昌邑融媒
责编：肖娜
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孙膑封地美食——双台鲫鱼
潍坊昌邑龙池镇，古称鄑邑
大军事家孙膑分封于此
鲫鱼的经典做法
作为千古手艺在这里传承了下来
其中，双台的鲫鱼比一般的鲫鱼
肉质更为紧致
营养价值更为丰富
……飞哥带你吃潍坊——双台鲫鱼潍坊市广播电视台编辑：刘靖雯审核：张婷婷、贾春毅来源：北京美食侠更多新闻资讯点击下方名片快速订阅收藏【潍坊市网络广播电视台】链接
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