牛腩炖萝卜最简单做法
牛腩炖萝卜是一道美味可口的家常菜。首先，将新鲜的牛腩切块，萝卜去皮切块备用。在锅中加入适量清水，将牛腩块放入水中焯水，去除血水和杂质。然后，将焯水后的牛腩块取出，用清水冲洗干净。接下来，在锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。将牛腩块放入翻炒片刻，使其表面均匀上色。加入适量料酒提味，然后加入适量生抽、老抽，调配出鲜美的酱汁。随后，将切好的萝卜块放入锅中，翻炒均匀。加入足够的清水，使牛腩和萝卜都被汤汁覆盖。最后，加入一些冰糖和盐，调整味道。盖上锅盖，转小火炖煮1-2小时，直到牛腩变得酥烂，汤汁浓郁。这样，一道简单又美味的牛腩炖萝卜就完成了。可以根据个人口味适量添加香菜或者胡椒提升口感。
牛腩炖萝卜的做法
牛肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸，营养价格比猪肉高，食用一定量的牛肉还能提高抗病能力。从中医的角度来看，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎等功效，寒冷的冬季食用一定量的牛肉具有暖胃作用，因而牛肉在寒冷的冬季成为餐桌上一道不可缺少的美食。
By 黄豆豆的一家
用料牛腩 500g白萝卜 1个八角 1个桂皮 少许香叶 2片花椒 少许盐 适量油 少许生姜 1块干辣椒 1个酱油 1勺做法步骤1、准备好食材
2、牛腩用清水洗过后切大块
3、萝卜用清水洗过后随意切滚刀块
4、锅里加入适量水，放入牛腩焯水
5、焯水后的牛腩捞出备用
6、锅里倒入少许油，放入洗净切小块的生姜、八角、桂皮、花椒、干红辣椒、花椒等一起翻炒
7、所有调味料炒出香味后，放入牛腩一起翻炒
8、牛腩炒至表面微黄时倒入酱油翻炒均匀关火，再将炒好的牛腩和调味料一起装入炖芯中
9、往炖芯中加入白萝卜和适量开水
10、往水箱中倒入水，放入炖芯
11、盖上盖子，接通电源，按功能键选择“隔水炖”，出锅前半小时左右加入适量盐调味
小贴士1、牛肉炒过后再炖，味道更香 2、使用美的WBZSaid01MY电炖盅慢慢炖出来的牛腩非常软烂，老人和孩子都非常适合食用
----------
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
萝卜炖牛腩家常做法，软烂入味，出锅香气扑鼻，吃两大碗都不够
最近长沙总是刮风下雨，仿佛一秒到了寒冬一样，饭饭已经迫不及待穿上了过冬的厚外套~小伙伴们也记得要注意保暖哦。除了要穿得暖，更要吃的暖啦~
昨天饭饭约上小姐妹在家做了个萝卜炖牛腩，吃完整个人都暖呼呼的，不知道有没有小伙伴跟饭饭一样，对炖汤类的美食情有独钟呢？不止是因为觉得炖出来的美食更加香软，还因为很容易让我感受到家的味道。
炖好的牛腩色泽红褐，软弹有劲道，萝卜清甜爽口，吸饱了浓郁的汤汁，美味又解腻，保证你吃一次就忘不掉！下面饭饭就把做法分享给大家~
牛腩500g、白萝卜1根
白醋、老抽、生抽、蚝油、
料酒、糖、盐、干辣椒、八角、
桂皮、香叶、蒜、姜、小葱、香菜
将牛腩切块，放入沸水中，加入1勺料酒、姜片，焯水2分钟后捞出过凉水；白萝卜去皮切块，放入沸水中，加入1勺白醋煮5分钟；
锅中热油，加入蒜粒、干辣椒，倒入牛腩，再淋入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，翻炒上色后加入适量清水至没过牛腩；
再加入2颗八角桂皮香叶、1勺盐、1小勺糖，大火煮沸后盖上锅盖转小火炖煮30分钟，最后加入萝卜，开大火煮沸后盖上锅盖转小火继续焖煮15分钟，撒上香菜就可以开吃啦。
牛腩是牛身上最精华的部位，虽然好吃却很容易上火，而白萝卜是偏寒性的，两个搭配在一起，正好起到了寒热中和的效果。做法轻松简单又美味，在这冷冷的天气里来上一锅是最合适的了！