糍粑的做法大全图解法
糍粑是一道传统的中国美食，制作简单，口感独特。首先，准备好糯米粉和清水，将适量的糯米粉慢慢加入清水中，搅拌均匀至没有颗粒。接下来，将搅拌好的糯米浆倒入蒸锅中，用旺火蒸15-20分钟，至熟软。取出蒸好的糯米糍，趁热揉搓成团，搓成长条状，然后切成小段。每段用手搓圆，成为口感细腻的糍粑。可以选择搭配花生粉、芝麻、红糖等作为馅料，增添口味。最后，用竹篾或柳条编织成的小篮子盛放糍粑，既美观又具有传统特色。这是一道简单却美味的传统小吃，希望你能尝试制作并享受这道美食。
糍粑这做法太好吃了，糯叽叽，超级拉丝，一碗下肚顶饱又解馋
小时候，一到冬季，在我们湖北老家，家家户户都要打糍粑，这似乎成了那时冬季必要的仪式。特别是过年那几天，家家户户都会做热气腾腾的红糖糍粑，更有“黏黏”红红火火的美好寓意，所以在这背后也着浓浓的乡愁的味道。
红糖糍粑——大家应该不陌生。它是用红糖、糯米制作的一道地方传统美食。糍粑打好切成条状，煎至两面金黄，然后裹上红糖香喷喷的金黄透亮......趁热一口咬下去，软糯鲜甜，巨拉丝，真的是太馋人了，现在想起来就口水直流啊！
记得那时候，家里只要一做糍粑，一家人全都上场，可热闹了。妈妈和姥姥负责淘洗糯米上锅蒸，舅舅，爸爸和姥爷负责用大木锤在石臼中把糯米饭舂成糍粑团，我和弟弟就守在灶火前添柴加火……刚刚打好，还冒着热气儿的糍粑，切下来一小块，蘸着红糖吃，别提多香了，那个味道一直到现在都记忆犹新呢……
红糖糍粑充满了甜蜜的味道，就算是现在物质生活富足，隔三岔五的仍会想念这种最朴实的味道。今天上市场上买菜，路上遇到一位大爷挑了一担糍粑来卖，一看就是农家手工打的糍粑，正好买点回来解解馋。价格也不贵，10块钱一买了大袋，回来一称，足足有两斤半呢，还挺划算。好了，不啰嗦了，下面把红糖糍粑的做法分享给大家。
纯手工农家糍粑，喜欢的朋友可以点击“看一看”购买哦！
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小碗里加入小半碗热开水，把红糖化开。
锅里放少许油，放入糍粑小火煎。因为糍粑在加热的过程中会慢慢膨胀鼓起，糯糯的很容易粘在一起，所以最好每次少煎几块，让糍粑块之间留些间隙，防止粘连。
小火煎至糍粑鼓起，两面微黄，外酥里软。（注意翻面，别煎糊了，影响口感哦）
加入红糖水，小火煮约一分钟。红糖水一点点的加，不要一次加多了，糍粑煮得太稀软就不好吃了。
喜欢口感软糯一些就多煮一小会儿，喜欢吃外焦里糯的口感就不需要煮了，加入红糖水后，翻炒均匀即可起锅。
软糯鲜甜的红糖糍粑就做好了，趁热咬上一口，糯叽叽，超级拉丝，巨好吃哦，一碗下肚顶饱又解馋，喜欢的朋友赶紧试试吧！
这道黄金糍粑，每天吃都吃不够
传统美食，纵享软糯。
By 人人叫我美食家
用料甜糍粑 适量鸡蛋 一个做法步骤1、把鸡蛋打散
2、锅里放菜籽油烧热。
3、把糍粑放在打散的蛋里蘸匀
4、把蘸好蛋的糍粑放入锅里煎，炸至两面焦黄就可以出锅了。
小贴士蘸上一些芝麻，糖会更好吃哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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