吃梭子蟹有什么好处
梭子蟹是一种营养丰富的海鲜，食用梭子蟹有许多好处。首先，梭子蟹富含优质蛋白质，有助于维持身体组织和肌肉的健康。其次，梭子蟹含有丰富的矿物质，如锌、铜、铁等，有助于维持身体的正常代谢和免疫功能。此外，梭子蟹还富含Omega-3脂肪酸，对心脏健康有益。不仅如此，梭子蟹还含有丰富的维生素，如维生素B12和维生素A，对神经系统和视力的维护都有积极作用。梭子蟹的食用还有助于提供能量，帮助身体保持活力。总体来说，适量食用梭子蟹可以为身体提供多种营养物质，有助于维持健康和促进全面的营养平衡。
吃梭子蟹有哪些好处？今天教大家如何选购新鲜的梭子蟹！
说到吃的，绝对不能少了螃蟹。梭子蟹是螃蟹中的一个比较常见的品种。梭子蟹的肉质肥美，营养价值高，爱吃的人可不少。吃梭子蟹有哪些好处呢？我们又该如何挑选新鲜的梭子蟹？接下来小编就来和大家说说关于梭子蟹的知识，一起来看看吧！
吃梭子蟹有哪些好处
滋补
梭子蟹的蟹肉里含有丰富的的蛋白质，所以肉质比较洁白，吃起来肥美清香，而且梭子蟹的肉中脂肪以及糖类的含量很低，是高蛋白低脂肪低糖的健康食物，特别适合用来滋补身体。
降低血脂梭子蟹的蟹黄和蟹膏中都含有一些脂肪，但是梭子蟹的脂肪和陆生动物的脂肪不一样，梭子蟹的脂肪主要是不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对人的血液系统和神经系统都有很大的作用，是降低血脂的有效成分。
平衡体内血钙水平
梭子蟹中含有大量的微量元素，尤其是以钙质和磷的含量最高，食用之后对人有很好的补钙补磷的作用，对人体内环境的血钙血磷平衡有很重要的作用。 抑制癌症 通过多种研究表明，梭子蟹的壳中含有一种叫做甲壳质的物质，从它里面可以提炼一种物质，叫做ACOS-6，它的性质是低毒免疫激活，这种物质能够起到抑制癌症的作用。 如何选购新鲜的梭子蟹 1、好梭蟹的背部呈青色且坚硬，腹部饱满厚重。还可以仔细观察蟹小腿，腿部坚硬，很难捏动的最肥满。 2、看腹脐。好梭蟹的腹脐一般呈浅红色，红色越多且肚脐结实蟹越肥满。 3、看蟹盖。看蟹盖可以知道膏黄的丰满度，盖两边的尖上，是否有黄红色的东西，它越多证明它的膏黄就越多。这只能鉴别母蟹。 如何处理梭子蟹 1、准备好一个塑料盆和一把旧牙刷，并导入适量的水和白酒，将梭子蟹倒入盆中。 2、让梭子蟹在水中浸泡5到10分钟，充分沐浴一番。通过酒的刺激，将体内的赃物排出。
3、左手用拇指和食指抓住梭子蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己，右手用牙刷刷梭子蟹的8条腿将泥沙除之 4、刷完大腿，在用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳，特别是蟹钳一定要多刷几下，因为蟹钳上多毛，容易藏污纳垢。 食用梭子蟹的注意事项 1、螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食； 2、螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉； 3、醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃；存放过久的熟蟹也不宜食用；不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水；蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃； 4、切忌食生蟹及未煮熟的蟹，民间虽有生吃螃蟹活吃虾的说法，但这是不可取的； 5、 螃蟹肉味鲜美，营养丰富，但死螃蟹忌食之；因为螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质，故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质，一旦死后，这些病菌大量繁殖；另外，螃蟹体内还含有较多的组氨酸，组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组胺物质，尤其是当螃蟹死后，组氨酸分解更迅速，随着螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多，而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒。
梭子蟹不能与哪些食物一起吃
螃蟹＋蜂蜜：中毒
螃蟹＋橘子：气滞生痰
螃蟹＋梨：伤肠胃
螃蟹＋茶：消化不良
螃蟹＋茄子：腹痛
螃蟹＋石榴：腹痛
螃蟹＋西红柿：腹泻
螃蟹＋柿子：寒凉腹泻
螃蟹＋花生：中毒腹泻
螃蟹＋香瓜：腹泻
螃蟹＋冷饮：腹泻
螃蟹＋红薯：结石
螃蟹＋蜗牛：荨麻疹
螃蟹＋南瓜：同食中毒
螃蟹＋芹菜：影响蛋白质吸收，会降低两者的营养价值
哪些人不适合吃螃蟹 1、发热、胃病及溃疡、肝炎、腹泻、胆囊炎、胆结石等病人不能吃螃蟹。 2、孕妇不能吃螃蟹，吃这类海鲜的东西容易引起流产。 3、老年人和幼儿不能多吃，消化不了。 4、海鲜过敏的人不能吃。
梭子蟹做法，给大家介绍三种比较常用的做法：
1、姜葱炒梭子蟹
材料
梭子蟹2只，姜1块，葱2根，蒜1瓣，盐，糖，美极鲜酱油
做法
梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成6块；蟹钳用刀背略砸破；姜切丝，葱切段，蒜切片
取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉（使蟹肉细嫩及锁住蟹肉），钳及壳不用沾粉；锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中
大火爆炒至颜色变红，调入多一些的黄酒，适量白糖，美极鲜酱油（可根据个人口味再决定是否需要再加一点点的盐，因酱油本身已经含盐）翻炒，可添加少许水使食材湿润，出锅前撒上葱段再翻炒两下即可
2、清蒸梭子蟹
简介 “西风起，蟹脚响”，又到了秋高气爽吃螃蟹的季节。新鲜的螃蟹买回来，不需要繁复的烹煮，简简单单的清蒸就可以保留原汁原味，最大程度呈现它浑然天成的鲜美滋味～～
材料
梭子蟹，生姜，香醋，糖
做法
生姜切末。
加香醋糖调成蘸料。
把海蟹刷洗干净。
蒸锅水烧开以后，把蟹腹部朝上放入大火蒸15分钟。
小诀窍
梭子蟹是北方比较常见的海蟹品种，个头大蟹肉足，虽然没有大闸蟹那么细嫩，但依旧很鲜美。 海蟹性寒，吃的时候搭配姜醋汁可以缓解寒性、去除腥味。
3、豉椒炒海蟹
简介 香辣鲜美，营养丰富。
材料
主料：海蟹500克，
辅料：青尖椒40克，鸡蛋50克，
调料：豆豉5克，大葱8克，姜10克，植物油40克，味精5克，盐10克，胡椒2克，胡椒粉5克
做法
将蟹去盖、肺，肉切块。
将蟹块卦浆（少许淀粉与蛋液、水制成稀糊），入六成热油中炸熟透。
锅中加入少许油，加豆豉、尖椒、葱花、姜片、精盐、味精，炒匀调味，加蟹块翻炒，再加少许鸡汤烧开，用湿淀粉勾芡即成。
总结：相信大家在看过上面的文章后，对梭子蟹的功效以及梭子蟹的选购方式都有了一定的了解了，文章中还有很多关于梭子蟹的知识希望大家喜欢
梭子蟹什么时候最肥 梭子蟹什么时候最好吃
梭子蟹什么时候最肥?梭子蟹什么时候最好吃?梭子蟹蟹黄有什么营养价值?梭子蟹属于海蟹，那么常吃海蟹有什么好处?下面就和小编一起来了解一下吧!
一、梭子蟹什么时候最肥
最佳食用梭子蟹的时间是每年的8月到11月，这个时期主要是索饵肥育时期，体宽就能达到100～130毫米。成熟的个体在越冬前进行交配,交配时间可持续1～2天,在此过程中，雄蟹常携带雌蟹同游。这个时期的梭子蟹最肥美。
二、梭子蟹什么时候最好吃
每年阴历十月以前，母的好吃，因为蟹黄多;而此时公的蟹白胶质少，所以他不好吃。
每年阴历十月以后，母的不好吃，因为蟹黄多长成子下掉，肉也少了;而此时公的蟹白胶质多了，所以他好吃。
三、梭子蟹蟹黄的营养价值
1、梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250 克左右，最大可达500 克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹’。
2、渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝固，
即成“蟹黄饼”，风味特佳，但产量少，一般人难尝此味。
3、蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
梭子蟹什么时候最好吃呢？梭子蟹体大肉多，味鲜美，营养丰富，下面我们来看看梭子蟹什么时候最肥吧！
四、常吃海蟹有什么好处
说到吃海蟹的好处，我们不得不提到它的特点：体大肉多，味鲜美，营养丰富。肉多和味道鲜美，满足了我们吃肉的欲望，并带给我们舌尖上的享受，而营养丰富更是满足了我们日常生理活动的需要。
除此之外，海蟹肉中丰富的的蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及其他多种维生素和微量元素，对身体有很好的滋补作用。
同时它还具有清热解毒、养筋活血，滋肝阴的功效，可以用来治疗淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等不适病症。