板栗粽子的做法
制作板栗粽子并非难事，以下是简要步骤：首先，准备好所需的材料：糯米、板栗、猪肉、腊肠、香菇、葱姜蒜、食用油、生抽、盐等。1. 将糯米提前浸泡数小时，使其充分吸收水分。2. 将香菇、腊肠、猪肉切成小块备用。3. 葱姜蒜切末，与切好的食材拌匀，加入适量生抽和盐进行腌制。4. 将板栗剥壳，备用。5. 取适量浸泡好的糯米，包入粽叶，加入适量的食材。6. 折叠粽叶，确保包裹紧密，形成三角形或长方形。7. 放入蒸锅，蒸熟即可。这样制作的板栗粽子香气扑鼻，口感糯而不腻。可以根据个人口味调整食材的搭配，享受美味的粽子。
板栗肉粽配方，五星大厨分享出来，民间特色粽子非常不错喜欢收藏
肉粽
粽子
又到每年的端午节，全国各地粽子传说是为祭奠投江的屈原而传承下来的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。粽子种类繁多，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料，包法也是多种多样，有三角形，四方形等，今天小编就给大家分享一个粽子最简单的做法，不漏米，不夹生，香甜软糯，好吃，今天分享一个五星大厨的一个板栗肉粽的制作配方给大家分享下！
板栗肉粽
本配方可包8-12个粽子
板栗适量 五花肉220g 白糯米(长或圆皆可，长糯米包出来更好看)550g 盐25g 糖5g 酱油10g 老抽42g 十三香香粉3g 鸡粉0.2g冬菇随喜好，每个一只，也可以不放
粽子原材料
【制作步骤简记】
板栗肉入沸水中汆烫至水再次沸腾后捞出
2.白糯米洗净备用，喜欢吃较软的粽子，也可先提前浸泡半个小时
3五花肉先用火燎一下皮，去掉多余的杂毛，用刀刮下来洗净
4.把洗干净花肉切3毫米厚片
5.花肉+料酒+十三香+糖+盐+酱油+鸡粉+老抽，用手抓匀
6.把白襦米和肉混合，拌匀备用
7.竹叶两张叠在一起，光滑面朝内，其中一端往內折，做成个兜兜子
8放入糯米，塞进一个角，再放入肥肉、板蘖，继续放入糯米，折出4角，绑紧紧的
包好的粽子
9高压锅加水至没过粽子，煮80分钟
粽子半成品
1粽子里面不能放味精，因为经过长时间烹煮后，味精会变成谷氨酸二钠，味道怪怪的哦，而且味精长
期高温就会产生有毒物质，不健康哦
2.如果使用野猪肉或黑猪肉，记得去皮，不然肉皮太韧，很难煮
3包粽子的老抽是要多放点，颜色重点，不然包出来颜色不好看
4.因为食材中用了五花肉，所以粽子不需要额外加油也可以的
肉粽美图
#以美食的名义说爱她#板栗蛋黄大肉粽
小时候，妈妈会给我们包小脚粽，有豆沙馅、红豆、红枣、蚕豆等口味。如今，她年纪大了，耳朵听不太清，左手还会不自觉地抖，身体状况一天不如一天。做儿女的心疼，不让她再干活了，经常会做点她爱吃的食物。端午节快到了，粽子就必不可少了。
By 阿萍的日食记
用料粽叶 30片糯米 1000g鲜肉 400g蛋黄 10个板栗仁 20个生抽 20g老抽 10g蚝油 5g五香粉 1g料酒 10g盐 3g做法步骤1、准备食材
2、包入浸润好的糯米、腌制好的肉、板栗、蛋黄
3、用面线绕紧
4、高压锅压熟即可
小贴士枕头粽可以包很多料！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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