腊味糍粑图片
腊味糍粑是一道充满传统味道的美食，它融合了腊肠、腊肉等腊味的香气，搭配着糯米的绵软口感，成为人们喜爱的美味。在制作过程中，糯米经过蒸煮后与切成小块的腊味混合搅拌，最后捏成小巧的糍粑形状。腊味的咸香和糯米的甜滑相互交融，使得腊味糍粑成为一道独特的风味小吃。无论是在节庆还是日常生活中，它都承载着人们对传统味道的眷恋和热爱。这道美食既是一种味觉的享受，也是对地方文化的传承。腊味糍粑通过口感的完美组合，让人们在品尝的过程中感受到家乡的温暖和乡土的味道。
打年货啦！腊味飘香，红红火火迎新年｜城市摄影队
长江日报-长江网1月22日（记者甘娟）春节将近，打年货啦！腊鱼腊肉晒起来，糖果瓜子置办起来，春联福字准备起来，江城大街小巷一片红红火火、喜气洋洋的景象。来，通过长江日报城市摄影队摄影师们的镜头，感受祥和、喜庆的新年氛围。
汉口集家嘴小商品批发一条街上，商铺张灯结彩，红灯笼、中国结、春联、牛年挂饰等新年装饰品热销，尤其是各种以牛为造型的吉祥物倍受青睐，各大商超也布置了年货专柜，用红红火火的礼品迎接新的一年到来。
（图为汉正街，店家挂起大灯笼。城市摄影队韩昶光 摄）
（图为春节新年挂饰热销。城市摄影队李东辉 摄）
（图为火红的汉正街，红火的迎牛年。城市摄影队王锦 摄）
（图为福字、牛年挂饰带回家。城市摄影队王芳 摄）
（图为武昌家乐福超市开设了年货专区。城市摄影队梦蝶 摄）
前几天，趁着天气晴好，市民们将自家腌制的腊鱼腊肉挂到室外晾晒，冬日暖阳下，腊货丰腴的油脂变得透亮，透过阳光闪着食物的光辉，这是腊月特有的味道。
在东西湖区柏泉街茅庙集的腊味一条街，各家店铺的晒场摆开超大阵势，有板鸭、板鸡、腊鱼、腊肉、香肠、豆丝、糍粑等20多个品种，每天都有市民前来采购，大包小包拎回家，只等着家人团聚时，将这些美味端上餐桌大快朵颐。
（图为即将拆迁的武昌得胜桥老街年味不减，腊味挂满小巷。城市摄影队金成钢 摄）
（图为汉口沈阳路，腊鱼腊肉满街飘香。城市摄影队过菁 摄）
（图为东西湖区柏泉街茅庙集，市民们在挑选腊货。城市摄影队韩昶光 摄）
（图为茅庙集晒场，鸡鸭鱼肉年味浓。城市摄影队孙卫星 摄）
孩子们开始写春联写福字，学的书法派上了用场，承包了亲戚们家的春联。糖果、瓜子、坚果、鲜花，各种应季的年货热热闹闹摆满摊位。大家把它们早早买回家，一天天盼着春节早点到来。
（图为华侨城小区，孩子们写春联。城市摄影队 A coco楚 摄）
（图为买把鲜花过新年。城市摄影队 merry 摄）
（图为汉口集家嘴糖果店内，市民打年货。城市摄影队王芳 摄）
加盟城市摄影队，你拍我发，快乐玩摄影
请发送摄影作品至邮箱cjrbcssy@163.com，请标明“拍摄时间+地点”，武汉的精彩等你的美图分享。
【编辑：戴容】
小雪节气北方酸菜腌起来，南方腊肉、糍粑也不可少
今日小雪，是二十四节气中的第二十个节气。小雪节气带来了寒潮和雾气，标志着寒冷冬季的正式开始。严寒促使各地人们开始了冬储食物的制作，例如腌腊肉、晒鱼干等。此外，各地还有不同的传统食物来庆祝小雪节气，如美味的糍粑、牛羊肉等。
酸菜腌起来
北方地区有谚语“小雪雪满天，来年必丰年。”指的是如果小雪节气期间落雪，来年雨水均匀，无大旱涝。另外，下雪利于土壤的有机物分解，增强土壤肥力，还能冻死一些病菌和害虫，减轻来年农田的病虫害发生。
资料显示，小雪前后，北方大部分地区农活已经不多，农业生产进入冬季管理和农田水利基本建设，农户主要是修补农具、继续冬灌小麦、收砍大白菜、管好越冬菜和大棚等。
在饮食上，小雪时节正是腌酸菜的好时候。“百菜不如白菜”，腌酸菜是北方不少人的儿时回忆，经过时间发酵的大白菜，用美味俘虏了北方人的一整个冬天。腌酸菜的同时，人们还会囤白菜，把冬天需要的白菜堆放在墙角，一棵棵白菜的消失意味着春节一天天到来。
“冬天进补，开春打虎”，小雪节气期间，北方一些地区有吃羊肉的习俗，寒冷的冬天，一顿涮羊肉、一碗羊肉汤，足以驱寒暖胃。
腊味制作正当时
在南方，小雪时节严寒的天气正适合腊肉制作，民间有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗，就是开始制作腊肉，用于储冬。这一时期，杭州、四川、湖南、江西、贵州等地的人们会开始购买猪肉、牛肉等来腌制腊肉。在南京，小雪期间，人们除了制作腊肉，还会腌制酱鸭、萝卜等。
而在广东地区，人们会在小雪节气制作腊肠，并用腊肠做成腊味萝卜糕、腊味煮香芋等美味的粤式菜肴。
南方沿海地区的渔民们得益于便利的渔业资源，会在小雪期间晒鱼干、储存干粮，这也是整个冬天的美味之一。如今，很多沿海地区居民已不再自己制作鱼干，而是会在小雪节气去商超购买鱼干备作年货。
除了腌制腊肉、白菜外，还有地方会酿酒，比如浙江部分地区制作的小雪酒。当地的人们喜欢在小雪节气酿酒，用新糯米酿制，可以储存到第二年，口感甜爽清冽。
糍粑、刨汤尝一尝
腌制的美食需要一整个冬季去品味。除此之外，人们还会用不同的美味庆祝小雪节气，例如糍粑、牛羊肉等。
糍粑是南方的传统美食，也是当下颇为流行的美食小吃。在小雪节气，南方一些地方有吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后制成的一种食品，形状不一，有圆形的，象征着团圆，也有长条形状，吃起来甜糯软绵。
刨汤是土家族的一种传统美食。小雪前后，土家族便开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，杀猪之后，人们将猪肉、猪血、猪内脏烹饪食用，形成当地特有的“刨汤”。在寒冷的冬季，一碗“刨汤”，可以驱散寒气，滋养身体。
你的家乡还有哪些小雪美食？一起聊聊。
新京报记者 刘欢
编辑 祝凤岚
校对 陈荻雁
