四角粽子的包法
四角粽子的包法相对简单，以下是简要的步骤：1. 准备材料： 糯米、粽叶、猪肉、香菇等根据个人口味选择的食材。 2. 浸泡粽叶： 将粽叶浸泡在温水中，软化并清洗干净。3. 准备糯米： 将糯米清洗干净，浸泡一段时间，沥干水分。4. 准备馅料： 猪肉和香菇切成小块，可以加入调味料腌制一段时间。5. 包粽子： - 取一片粽叶，叠成漏斗状。 - 加入一些糯米，然后放入适量的馅料。 - 将粽叶四个角折叠合拢，用棉绳系牢。6. 煮粽子： 将包好的粽子放入大锅中，加入足够的水，煮约2-3小时，直至糯米熟烂。7. 享用： 等粽子冷却后即可打开食用。这是一个简单的四角粽子包法，可以根据个人口味和喜好进行调整。
图标细说，四角粽子包法，杂蔬粽子
上次包红豆粽子时，有人说只能转走看着图解解馋，实在是太难，看不懂，不会包。哎，我就郁闷，该怎么表达才能让爱美食的你得懂呢。
有天，我看到一个美女妈妈包的粽子，也是南北方通用的经典四角粽子，只是她多了个步骤，就会让人看起来简单易懂许多。就是苇叶在窝成漏斗前要先折个印出来，有了这个折痕，粽子的第四个角就在那个折痕处。
下边步骤图里面的箭头，就是苇叶的折痕处与整体走向。
【杂蔬粽子】
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材料：
A：糯米750克，大黄米100克，花生仁120克，杂蔬200克。
杂蔬，是超市冷鲜区买的袋装杂蔬，里面有：豌豆、胡萝卜丁、玉米粒。
B：芦苇叶1小捆，蜜枣25个。
以上材料可以包25个粽子，另准备棉绳25根。
做法：
1.将材料A全部洗净混合到一起，不用提前泡，因为粽子要煮很长时间。
2.蜜枣冲洗干净待用。
3.芦苇叶洗净，剪去两头，放开水中焯烫一下至全部变色就赶快捞出，然后泡在冷水中待用。
4.取三张苇叶，并排好后在大头的一端要窝漏斗的中间点折一下，留个折痕。
5.将苇叶按照折痕窝成漏斗状，里面装满馅料，蜜枣放在中间，这样煮好的粽子才甜味均匀。
6.然后将漏斗后面的苇叶折过来盖上馅料，顺势用拇指食指卡捏着盖住两边。
7.苇叶沿着第一步的折痕，向里折起苇叶，形成第四个角，这样就已经成粽了。再将余下的苇叶延着粽型折起即可。
8.最后用棉绳拦腰缠紧，就是拇指跟食指捏的地方，捆扎结实即可。
9.将全部包好的粽子紧挨着摆入锅中，粽子间不要留有距离。
10.往锅中注满水，加盖大火煮。
11.开锅后转小火，让锅内微微保持沸腾状态，还不外溢最好。
12.煮4-5个小时，中间加一次开水，煮至香味浓郁，苇叶变色，汤汁也变得浓稠了关火焖至自然凉透即可。
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四角粽子的包法要领，红豆蜜枣粽子
很多女子对厨房活计都有个无师自通的本领，从没干过也没学过甚至婚前从没碰过锅灶的，婚后却能挽起袖子干的有模有样。而这些看似神奇其实也并非偶然，因为得归功于她有位为家操持一生的妈，勤劳能干的妈妈用潜移默化的方式将贤良淑惠之道无声地传给了女儿。感谢妈妈，母亲节快乐！
端午节包粽子，儿时记忆中就不只是有满屋飘着的浓浓粽香味儿，还有妈妈认认真真包粽子时的全过程：洗苇叶、窝漏斗、装米、裹粽、捆绳等等的，时至今日这些招式都一一深印在脑海中。
开始包四角粽子，将苇叶宽头的一端折成个漏斗状，装满糯米跟馅料，然后将漏斗后面的苇叶盖在糯米上，紧跟着用手的虎口处卡着抓住盖着的那一面，一个四角粽子就基本定型了。再将余下的苇叶沿粽形折起，怎么顺手怎么折，并缠绕住整个粽子。苇叶缠的多，叶子的清香味儿就足。最后用棉绳将粽子拦腰捆紧扎结实即可。
包的只要不漏米就都是好粽子，不在乎形状，更无关于南与北甜与咸。粽子好吃不好吃关键在煮的功夫上，最少得小火煮4-5个小时。这个不可以用高压锅二十几分钟速速替代，唯有时间是煮透味醇的最好诠释，小火慢慢焖煮的时间越长越好吃。否则粽叶的清香煮不进去，夹馅的味道渗透不出来，米不粘糯。以前我妈都是将煮了一晚上的粽子再微火焖煮一夜，那早起满屋飘着浓郁香甜的蜜枣粽香味比闹钟还灵呢。
四角粽的包法要领：折后面的粽叶盖住糯米后，用另一手的虎口处卡握住，这样就可以定型为四角粽子了，剩下的粽叶沿粽形折起即可。
【红豆蜜枣粽子】
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材料：糯米500克，红豆300克，苇叶1小捆，蜜枣25个，棉质细绳25根。
红豆不能放太多，若比例超过糯米，煮好的粽子一打开就会散，因为红豆没粘性，还是得靠糯米多了才能粘合成型。
做法
1.苇叶放开水中煮一会，捞出后刷洗干净；蜜枣洗净；红豆、糯米洗净后混合到一起，不要泡水。
2.取三条苇叶，并排着码齐后将大头的一端窝成一个三角漏斗状，装入糯米红豆，中间放颗蜜 枣，最后再放一层糯米红豆，放满抹平即可。
3.将漏斗后面的苇叶盖在糯米上，然后用虎口处卡着抓住，一个四角粽子就基本定型了。
4.再将多出的苇叶沿粽形折起，全部缠绕在粽子上。
5.将棉绳的一端用牙咬住，然后一手拿粽子，另一手拽着绳子缠紧扎结实即可。
6. 粽子包好后可以按照四角的形状捏一捏，整一整形状，也让里面的米分布更均匀。
7.装满粽子的锅中加满清水，大火煮开后改小火，让锅内保持微微沸腾盖着锅盖还不外溢最好。
8.小火煮4-5个小时，中途要补开水一次，煮至香味浓郁，苇叶变色，汤汁也变得浓稠了即可。
看这里：里脊肉粽，加点肥肉才更香，包的紧煮的透，才更劲道入味
