土豆和白萝卜可以一起炖排骨吗
当然可以！土豆和白萝卜是两种搭配炖排骨非常不错的蔬菜。土豆的绵密口感和白萝卜的清爽口感能够为炖菜增添层次，使得味道更加丰富。你可以将排骨、土豆和白萝卜一起放入锅中，加入适量的水，再加入一些调味料如姜、葱、料酒、盐等，用小火炖煮一段时间，直至排骨熟烂，菜的香味充分融合。这样的一道炖菜既美味又营养，适合家庭日常食用。
天冷了！排骨土豆胡萝卜炖起来，好吃到嗦手指
天冷了！排骨土豆胡萝卜炖起来，好吃到嗦手指
很多时候身体会不自觉地发出信号，就比如有些时候莫名其妙地想吃某种食物，尤其是在经历了一段时间忙碌的工作之后，终于有了一点相对宽松的时间，总会像要做点好吃来得来犒劳一下辛苦工作的自己。“东门买彘骨，醢酱点橙薤”，虽然不能还原陆游的吃法，但是吃排骨这个主意还是很不错的。
中国人喜欢吃猪肉，而且猪肉出现在餐桌上的历史非常悠久，对于猪排骨的吃法，当然以炖为最佳。想必家家都有一道叫土豆胡萝卜炖排骨的家常菜，这道菜把排骨与土豆和萝卜完美地结合，看似复杂的一道菜，其实只需要火候到位就能炖出令人回味的味道。想要好好吃一顿饭的时候，可以选择做土豆胡萝卜炖排骨，即便是在家中请客这道菜也必然是一道硬菜。
【菜名】:土豆胡萝卜炖排骨
【所需配料】:排骨、胡萝卜、土豆
【烹饪过程】：
步骤一、做土豆胡萝卜炖排骨建议选择肋排，这部分的排骨肉质很好，超市中可以买切好的肋排，回家冲洗一下就可以使用，还是很方便的。
步骤二、肋排处理好之后，先将肋排焯水，煮肋排要冷水下锅，锅中的水不需要加其他东西，在煮的时候要把锅中的脏东西用勺子撇干净，水开煮1分钟，后把肋排捞出来。
步骤三、准备一些温水，捞出的肋排在温水中冲掉表面浮沫，然后沥干水分放在一边备用，这个时候如果感觉肋排还带点血水也没关系。
步骤四、重新起锅加入适量炒菜油，准备好的八角先下锅炒香，然后把排骨倒入锅里翻炒，炒排骨要加大量的酱油和适量的老抽，将排骨炒上色再加一勺白酒去味增香。
步骤五、排骨炒好之后，在锅里加入没过排骨的温水，开大火把锅中加的水煮开，然后盖上锅盖转中火。
步骤六、在排骨炖煮的时候，把土豆和胡萝卜切一些，土豆跟胡萝卜的量按照排骨的量来增减，将削皮的土豆和胡萝卜切成滚刀块。
步骤七、锅中的排骨中火炖半个小时候，香味已经非常浓郁了。
步骤八、将土豆和胡萝卜块下锅，然后用铲子翻炒一下，一定要翻炒均匀，最好让土豆和胡萝卜都沾上汤汁。
步骤九、实际上这个时候排骨已经炖得差不多了，加入土豆和胡萝卜后，等待锅中汤汁再次沸腾后盖上锅盖继续炖15分钟。
步骤十、再开锅土豆炖到绵软就说明已经做好了，转成大火将汤汁收浓稠。
步骤十一、因为之前家里很多酱油和老抽，整道菜的颜色很漂亮，而且咸味也刚好，基本不用加盐可以直接盛盘。
【烹饪技巧】：
1、土豆一定要炖软，而且要选黄壤的土豆。
2、胡萝卜加在里面非常提味。
3、最好用排骨来做这道菜，选择脊骨虽然也不错，但是没有排骨好吃。
4、排骨炖的时间够长，很容易就能脱骨，牙口不好的人一样可以吃。
1个白萝卜加土豆，28年来头一次见这做法，掀开盖子流口水了，香
大家好，我是清清。冬天到了，我们平时都会喝些有营养的肉汤，吃些新鲜的肉类来进补，这是没有错的，比较冬天就是要多多的滋补身体，来年春天才会健健康康的。但是吃多了大鱼大肉的我们，也需要一些清淡解腻的小菜来换换口味，比如凉拌萝卜土豆丝，不知道大家吃过没有，这道菜做起来很简单，选用食材也不复杂，做出来后吃上几口开胃又好吃，想学的朋友请往下看。
白萝卜含有丰富的碳水化合物、维生素C、植物蛋白等营养物质，具有降低血脂、止咳化痰、稳定血压等功效。现在是冬天，多吃白萝卜更有利于滋补身体，并且白萝卜的价格也比较便宜，大家可以多买一些来烹饪哦！同样土豆也是非常有营养的食物，有着养胃、促进消化等功效，那么白萝卜和土豆结合在一起会组成什么奇妙的口味呢？多年来第一次见这做法，跟着清清一起学学吧！
【食材准备】：白萝卜 土豆 大蒜 小米辣 生抽 食用盐 香醋
第一步：我们拿出一个白萝卜、一个土豆，把它们用清水清洗干净，因为在种植或者运输的时候肯定会喷上一些化学物质保鲜，所以我们要认真搓洗一遍他们的表皮。接着拿出削皮刀，用削皮刀把土豆和萝卜的皮削掉，这里大家注意不要割到手，如果怕操作不慎，可以带上手套再削，削的时候尽量慢一点不要着急哦！
第二步：我们把白萝卜和土豆都削完皮后，放到案板上先将白萝卜切成薄片，然后再改刀切成丝，接着再拿出土豆切成片，然后一样的改刀切成丝，这样我们的白萝卜土豆丝就切好啦！这里可是很考验刀工的，清清觉得自己切得还不错，有没有要跟清清比一比的呀！另外大家切丝的时候也要小心哦！新手千万不要追求速度，以免切到手了，那就得不偿失了，当然高手请自由发挥，切出又好又快的萝卜土豆丝，切好后我们装盘备用就好啦！
第三步：准备几颗大蒜，剥好后放到案板上，用刀把大蒜拍碎。然后再准备几颗小米辣，喜欢吃辣的朋友可以多用几颗，清清不怎么能吃辣，这里就放三四颗左右就够了，把小米椒切成圈，然后装入碗中备用，辣椒有着散寒燥湿、增进食欲的作用，但是肠胃不好的朋友还是少吃一点为好哦！
第四步：起锅烧水，锅中倒入大量的清水，将水煮开后下入土豆萝卜丝，让他们在锅中焯水一分钟，断生就可以用过过滤网捞出来了，捞出来后装入大碗中，接着把小米辣、大蒜倒进去，然后加入适量的生抽提鲜，再加入一勺食用盐调个底味，最后来一勺香醋，用筷子将他们搅拌均匀，让萝卜和土豆充分的入味，搅拌均匀后一道开胃又好吃萝卜土豆丝就做好啦!非常适合吃多了大鱼大肉后用来解腻，大家快试试吧！
以上就是今天的全部分享啦！白萝卜加土豆这道菜大家学会了吗？来一口解腻又好吃，做法又简单，值得一试哦！如果今天的内容对您有帮助，别忘了给清清点赞+转发哦！关注清清，下期继续分享更多美食。