怎么做西红柿炖牛肉
西红柿炖牛肉是一道美味的家常菜。首先，准备新鲜的牛肉和成熟的西红柿。切块牛肉，用盐和胡椒腌制片刻。在热锅中加入适量的油，将腌制好的牛肉煎至两面金黄。接着，加入洋葱和蒜爆炒，增添香气。将切块的西红柿加入锅中，略微煮软。然后，放入牛肉，倒入适量的清水，加入生姜、八角、桂皮等调味料。调整火候，转小火慢慢炖煮，使牛肉更加鲜嫩。最后，根据个人口味加入盐和糖，使汤汁更加美味。撒上一些香菜点缀，西红柿炖牛肉就完成啦！这道菜汤汁鲜美，牛肉入味，营养丰富。简单易做，适合家庭日常享用。
西红柿炖牛腩这样做，隔壁小孩都馋哭了
西红柿炖牛腩是日常生活中常见的一道家常菜，属于鲁菜系。鲁菜，起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系中历史最悠久、技法最丰富、难度最高的菜系，而西红柿炖牛腩就采用了其中“炖”的烹调方法。
By 如拾记
用料牛腩 700g西红柿 3个姜 一块糖 1勺葱 0.5根耗油 1勺生抽 1勺料酒 适量盐 1勺香叶八角花椒 适量油 1汤匙做法步骤1、处理牛肉，捞出不要焯水
2、西红柿去皮
3、炒牛腩
4、小火慢炖一小时，挑出大料葱，加盐
5、加入剩余的两个西红柿，大火炖五分钟
6、出锅，撒小香葱碎
小贴士牛腩焯水不能过凉 炖牛腩要加热水
牛腩的营养功效1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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番茄炖牛肉的做法
番茄炖牛肉是我最爱吃吃一道菜，昨天中午做的，老妈和老公赞不绝口，都说好吃，我就更有动力了。
By 唯美是涵涵妈妈
用料牛肉 250克番茄 3个姜 两片蒜 两瓣白糖 3克盐 10克玉米油 20克老抽 5克生抽 8g花椒 2g做法步骤1、牛肉切成2厘米的小块，入冷水锅里焯水
2、撇掉浮末，肉汤留着，牛肉块捞出
3、姜切成片，大蒜拍碎去皮，洗净花椒
4、热锅倒入玉米油，倒入步骤3的材料爆香
5、加入牛肉块中火翻炒
6、加入老抽和生抽上色调味，关火
7、番茄切十字刀口，加入开水的另一个锅中煮5分钟
8、加入肉汤，开大火煮开
9、番茄切成2厘米的小块，热锅加入玉米油，再加入番茄块翻炒，直至炒出番茄汁
10、番茄倒入牛肉里，大火再煮开，转小火闷煮汁牛肉熟烂
11、闷煮时加入盐和糖
12、最后汤汁浓稠时关火出锅
13、成品图
14、成品图
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