菠菜怎么煮汤
菠菜是一种营养丰富的蔬菜，煮汤是一种健康的食用方式。首先，准备新鲜的菠菜，洗净并切成段。然后，烧开一锅清水，将菠菜段放入沸水中。加入适量盐，少许食用油和一些葱姜提味。煮菠菜的时间不宜过长，一般1-2分钟就足够了，以保持菠菜的嫩绿和营养。煮好后，可以根据个人口味加入一些调味料，如胡椒粉或鸡精。这样煮出的菠菜汤清淡可口，富含维生素和矿物质，对于保持身体健康有益。可以根据个人口味的不同，适量添加其他蔬菜或配料，使菠菜汤更加丰富多样。
春季，有钱没钱常喝这汤，鲜美营养，滋补不上火，5块钱能煮一锅
导语：春季，有钱没钱常喝这汤，鲜美营养，滋补不上火，5块钱能煮一锅！
清明节过后，雨水增多，天气也越来越暖和了！对于北方人来说，真正的春天才刚刚开始！大家都知道，春天是万物生长的季节，也是阳气升发的季节！俗话说：“春天孩子面，一日三变脸”。虽然，进入四月以后，天气是一天比一天更暖和了。但是，这时的天气仍然很多变，气候也比较干燥。
因此，在气候干燥多变的春季，我们在饮食方面，应该多喝一些汤汤水水，这样不仅可以补充身体所需的水分和营养物质，还有润肺去燥、滋补暖身的作用。除此之外，对于正在减肥的朋友来说，在饭前喝上一碗热汤，可以减少对主食的摄入，这样对减轻自己的体重，也有很大的帮助！那么，春天多喝哪种汤比较好呢？春天最该喝的汤，不是骨头汤而是它，鲜美营养不油腻，滋养全家人！
猪肝菠菜汤是一道广东传统名菜，这道汤是以菠菜和猪肝为主要食材制作而成，不仅特别鲜美，营养也特别丰富！大家都知道，菠菜是一种营养全面又丰富的绿色蔬菜，有着“营养模范生”的美称！而猪肝则是公认的养肝补血佳品之一。春季，正是养肝的黄金期。用这一荤一素两种食材，搭配起来炖汤喝，鲜美营养又滋补！下面，厨娘就与大家分享一下，“猪肝菠菜汤”的美味做法！
【猪肝菠菜汤】
准备食材：猪肝、菠菜、鸡蛋、面粉、葱、姜、盐、料酒、白醋、淀粉、香油、枸杞、五香粉、胡椒粉、食用油。
具体做法：
1.将猪肝冲洗一下，沥干水分，切成薄片，装入盘中，加入适量的面粉，抓拌均匀，加面粉可以吸附猪肝内的血水，然后用流动的清水多冲洗几遍。
2.将清洗干净的猪肝装入盆中，加入适量的盐，加入适量的料酒，加入适量的清水，浸泡10分钟后，将猪肝捞出，沥干水分，这样猪肝就清洗干净了。
3.在盛有猪肝的盆内，加入适量的盐、五香粉、白醋、淀粉，加入一个鸡蛋清，戴上一次性手套，抓拌均匀，让猪肝表面挂上一层浆。
4.锅内加水烧开，加入少许盐，滴两滴食用油，将清洗干净的菠菜放入锅中，焯一下水，这样可以去除菠菜内的草酸，焯水30秒后，将菠菜捞出。
5.另起锅加水，放入葱段和姜片，大火煮开，然后快速地放入猪肝，猪肝全部下锅后，煮上一分钟，用勺子将表面的浮沫撇除干净，然后将菠菜放入锅中，加入少许盐调味，撒上适量的枸杞，加入适量的胡椒粉，滴两滴香油，翻拌均匀后，一道鲜美营养又滋补的猪肝菠菜汤就做好了！
烹饪小贴士：
1.猪肝下锅以后，煮制时间不宜过长，否则猪肝容易煮老，吃着也不鲜嫩了！
2.菠菜内含有大量的草酸，不管是凉拌、炒食还是炖汤，都要记得先焯水哦！
您喜欢喝猪肝菠菜汤吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天的分享就到这里！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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菠菜豆腐汤，加这食材一起炖，汤白味鲜，只放盐就很好喝
这个季节的菠菜很好吃，我每次买菜都会买上一些。清炒，煮汤，或者煮面时丢上几棵，清爽又清新的味道，总也吃不腻。
菠菜吃得多了，慢慢发现最好吃的还是那种小菠菜。根红叶绿，口感清甜。样子虽没有大棵的菠菜漂亮，但是味道却是好多了。尤其是做成菠菜汤，更能吃出它的鲜嫩清甜的口感。
分享一款我常做的菠菜豆腐汤。这款汤做法特别简单，汤鲜味美，一日三餐都适合。除了豆腐和菠菜，我又搭配的一样食材，就是我们做常吃的鸡蛋。先把鸡蛋炒得软嫩，再加豆腐一起煮，这样炖出的汤非常白，味道也更香浓。最后加入菠菜煮出味道，只放盐调味就很好喝。
天冷了，给家人炖上一锅菠菜豆腐汤，是不是温暖了很多？
食材：内酯豆腐、菠菜、鸡蛋、盐
---【具体制作步骤】---
1，首先把食材处理一下。菠菜去根洗净，内酯豆腐切成小块，鸡蛋打入小碗中，充分搅散。
2，热锅倒油，油不要太多，比平时炒一盘菜的油量要少一些。油热后倒入鸡蛋液，大火快速滑炒，把鸡蛋炒熟。
3，根据自己的需要往锅内加入足量的清水，如果有现成的热水，加热水更好。然后把切好的豆腐块倒入锅中，大火把水烧开，然后盖上锅盖，中火炖10分钟左右。
4，这时另外起锅烧水，水烧开后把菠菜放入开水中焯烫，除去菠菜中的草酸。待锅内的水再次煮开，把菠菜捞出。
5，这时鸡蛋和豆腐也炖够时间了，可以看到这时锅内的汤已经很白了。把焯烫好的菠菜下入锅中，大火煮开。最后加入适量的盐调味，搅匀就可以关火盛出了。
6，盛入碗中，就可以趁热喝了。也可以加几滴香油提味，味道更棒。简单的菠菜豆腐，搭配上炒鸡蛋，冬天炖一锅，家人每人来一碗，鲜美又滋润，超温暖。
【菠菜豆腐汤烹饪小贴士】
1，炒鸡蛋时油要少，太多的油在炖汤时全部融入到汤里，喝了给身体造成负担。
2，做豆腐汤最好选用内酯豆腐，口感滑嫩，没有豆腥味。另外，豆腐尽量切成四方小块，这样豆腐不容易碎。
3，这个汤有鸡蛋的鲜香，菠菜的清甜，最后调味只放一点点盐就可以了，不需要其它调味料。
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