萝卜炖牛腩的做法 最正宗的做法
炖牛腩的经典做法，需要用到鲜嫩的牛腩和新鲜的萝卜。首先，将牛腩洗净切块，用开水焯水去血水。然后，将萝卜削皮切块备用。热锅凉油，将姜片和葱段爆炒出香味，加入牛腩块煸炒至微黄色。接着，加入适量的料酒翻炒均匀，再加入足够的清水，使牛腩浸没在水中。放入八角、桂皮、花椒和冰糖，调入适量的生抽和老抽，煮开后转小火慢慢炖煮。约过半小时后，加入切好的萝卜块，继续悠悠炖煮。待牛腩变得酥烂，萝卜入味即可，最后加盐和胡椒调味，撒上一些香葱末即成。这道菜汤汁醇厚，牛腩鲜嫩，
全网最详细的萝卜炖牛腩的做法，手残党都一次成功
看康康石榴哥今天吃啥
By 石榴哥的饲养员
用料牛腩 250g白萝卜 350g大葱 适量姜 一小块宝宝食用油 适量宝宝酱油 适量宝宝蚝油 适量宝宝食盐 适量清水 约1500毫升做法步骤1、准备好全部食材
2、牛腩洗净 切块
3、然后把切好的葱姜和牛腩放一起 放点酱油和蚝油腌制一会
4、萝卜洗净 去皮 切块
5、锅内倒油 先把牛腩炒香
6、然后添清水 大概1500毫升左右 盖上盖子中火焖煮20分钟
7、到时间后再把萝卜下锅继续焖煮10分钟 然后加点食盐调一下味
8、美味的萝卜炖牛腩就做好啦
9、牛腩煮的很软烂哦
牛腩的营养功效1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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萝卜炖牛腩的做法
By 小鱼尾 【豆果美食官方认证达人】
用料牛腩 500g白萝卜 一根姜片 5片大葱 1小段冰糖 1小把花生油 适量香叶 2片八角 2个干辣椒 2-3个桂皮 2小片草果 1个生抽 3勺老抽 1勺料酒 1勺白醋 1小勺耗油 2勺盐、味精 适量做法步骤1、牛腩洗净切块
2、放入冷水锅，放入2片生姜，一勺料酒，大火烧开后煮2分钟，焯去血沫 捞出洗净沥水；
3、生姜切片，葱斜切 并准备好香料；
4、锅中放适量花生油；
5、油热后放入所有调料翻炒出香味，然后放入焯过水的牛腩块，翻炒2分钟 再放入3勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、1勺料酒、一小勺醋、适量冰糖，翻炒至牛腩上色；
6、加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖，用珐琅锅大概要炖1.5小时；
7、炖的过程中将白萝卜削皮切块；
8、8. 炖至牛腩八成熟的样子；
9、加入白萝卜块，再盖好盖继续用小火慢炖； 至牛腩和白萝卜块熟烂熟时，放入精盐、味精、调味即可。
10、放上大葱圈装饰。
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