羊排萝卜怎么炖好吃
为了制作一道美味的羊排萝卜炖菜，首先你需要准备新鲜的羊排和萝卜。将羊排切块，萝卜切成适中的块状，然后按照以下步骤进行炖制：1. 调味品准备： 将姜片、大蒜、八角、桂皮等调味品备好。2. 热锅凉油： 将锅烧热，加入少量食用油，将羊排块煎至表面微金黄。3. 炖煮： 加入足够的清水，放入切好的萝卜块，姜片，大蒜，八角，桂皮等调味品。调入适量盐和生抽，使味道更加鲜美。4. 文火慢炖： 将火调至文火，盖上锅盖，慢慢炖煮。这样可以保持羊肉的嫩滑口感，也能让萝卜充分吸收汤汁的美味。5. 适时添水： 炖的过程中，如果水分过多蒸发，可适时加入适量的热水，保持汤汁的鲜美。6. 炖至入味： 炖煮至羊肉和萝卜都入味、变得酥烂即可。这样，你就能享受到一道口感鲜嫩、汤汁浓郁的羊排萝卜炖菜了。
教你在家怎么做萝卜炖羊肉，带皮的羊肉炖出来的更好吃
天气逐渐转凉，羊肉备受欢迎。今天小编跟大家分享一道萝卜炖羊肉的做法，羊肉软糯酥烂，一点都不膻，味道香极了。
用料：
羊肉，白萝卜，青蒜，大葱，桂皮，八角，草果，辣椒，花椒，香叶，红油豆瓣酱，白酒，冰糖，酱油，盐，热水。
做法：
羊肉选择带皮的羊肉，将羊肉先切块儿，备用。
白萝卜切滚刀块，青蒜切段儿，大葱切段儿备用。
羊肉倒入锅内，加凉水，将羊肉焯血水，加适量的料酒去腥，捞出洗净浮沫。
锅内倒油，放入冰糖，炒出糖色。
倒入桂皮，八角，草果，辣椒，花椒，香叶炒香，倒入大葱翻炒均匀。
加红油豆瓣酱翻炒均匀，炒出红油，倒入焯好水的羊肉，加少许酱油翻炒均匀。
加热水，盖上锅盖炖1.5小时。(如果有高压锅会更省事。)
加盐调味，倒入白萝卜块儿，翻炒均匀，盖上锅盖再焖一会儿。
焖到萝卜熟透，汤汁变少，出锅。
撒上青蒜，边加热边吃最好了。
白萝卜炖羊排的做法
冬日暖身煲，羊肉鲜香，萝卜软烂，清香味淡，具有清痰止咳，温中益气之功效。
By 尖尖_实验室
用料羊排 500克白萝卜 1000克大葱 半根生姜 一块花椒 1小勺盐 1勺枸杞 10粒做法步骤1、羊排放水中泡去血水，洗净备用。
2、白萝卜洗净
3、锅中烧开水
4、先下花椒
5、接着下羊排焯水
6、白萝卜，切滚刀块
7、水开煮一分钟，捞出羊排沥水备用。
8、生姜切片，大葱切小段。
9、锅中烧开水。加入葱姜
10、羊排、白萝卜
11、一起炖60分钟。
12、枸杞用温水泡10分钟备用。
13、煮好的羊排加入枸杞，
14、适量盐在煮10分钟左右入味即可
15、成品图
16、成品图
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