萝卜炖肉家常做法
家常萝卜炖肉是一道美味的传统菜肴，萝卜的清甜和肉的鲜美相互搭配，营养丰富。首先，选购嫩滑的瘦肉和新鲜的白萝卜，准备姜块和料酒。1. 准备食材： 白萝卜去皮切块，瘦肉切成适口大小的块，姜切片备用。2. 烹饪前处理： 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味，放入瘦肉煸炒至变色，加入适量料酒提味。3. 炖煮过程： 将白萝卜块放入锅中，加入足够的清水，水量要稍微多一些，然后转小火盖上锅盖，慢慢炖煮。4. 炖煮时间： 炖的时间要足够，至少40分钟以上，等到肉烂萝卜糯即可。可适量加盐和胡椒提味，撒上葱花点缀。5. 成品享用： 出锅前可撒上一些香菜，搭配米饭食用，既解馋又开胃。这道菜色香味美，而且简单易做，适合家庭日常烹饪。
#名厨汁味，圆中秋美味#白萝卜炖猪肉
By 抹茶16
用料白萝卜 一段葱 两根生姜 1块辣椒 一个五花肉 200克茴香 一个油 适量盐 少许白糖 一勺味达美味极鲜酱油 两勺老抽 一勺黄酒 适量做法步骤1、准备好所需材料
2、将五花肉放入锅中焯下水
3、加入适量黄酒去腥等五花肉变色即可捞出
4、将五花肉洗干净切成小块
5、将萝卜去皮后切成小块
6、将萝卜焯下水
7、锅内放油烧热放入五花肉煎出猪油
8、放入萝卜并加入少许盐调味
9、加入两勺味达美味极鲜
10、加入一勺老抽上色
11、加入适量水放入辣椒和茴香开始炖
12、炖一会之后加入一勺白糖提味
13、再小火慢炖至入味上色即可出锅
14、装入容器放上辣椒和葱花点缀
15、拍上成品图，一道美味又下饭的白萝卜炖猪肉就完成了。
白萝卜的营养功效萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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最对胃口的人气家常菜猪肉炖萝卜
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By 东东果
用料猪上肉 600克萝卜 一个油 适量盐 适量姜 1小块蒜 3瓣冰糖 2粒老抽 1茶匙桂皮 1小块八角 2个花椒 适量白胡椒 适量做法步骤1、猪肉焯水
2、备菜
3、起锅烧油，炸香花椒葱等，下入猪肉翻炒
4、加开水倒入砂锅小火炖
5、40分钟左右加盐放入萝卜再炖10分钟，最后放白胡椒葱花香菜，就米饭开吃！
小贴士砂锅炖出来好吃
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