银鳕鱼哪个国家的最好
北极地区被认为是银鳕鱼的主要产地之一，尤其以挪威的银鳕鱼享有盛誉。挪威的清澈寒冷的水域为银鳕鱼提供了理想的生长环境，使其肉质鲜美而肥美。挪威银鳕鱼通常被认为是世界上最上乘的之一，深受各地厨师和美食家的喜爱。银鳕鱼不合适宝宝吃？它比银鳕鱼便宜10倍，双倍补脑，性价比高
营养师柳衣衣
宝宝辅食、儿童营养、科学喂养
说起给宝宝吃鱼补脑，很多妈妈都会想到肉嫩少刺的银鳕鱼。
上次有个经常给宝玉吃银鱼鳕的姐妹，看到有个评测说银鳕鱼并不合适宝宝吃， 吓得在大半夜给我留言。
其实，银鳕鱼DHA很高，但它EPA过高（《GB 10765-2010食品安全国家标准婴儿配方食品》中限制EPA的含量不得超过DHA，银鳕鱼的EPA都超了 ），且含汞量高于其他食草鱼类，确实不是宝宝补脑的最佳选择，但偶尔吃无防。
另外，银鳕鱼假货多，价格贵， 性价比偏低，这也是我们一直不团银鳕鱼的原因。
为了考虑更多妈妈的需求，今天给大家推荐的是除了富含DHA，同时还富含卵磷脂，两种都能促进孩子的大脑发育，双倍益智补脑，价格却比银鳕鱼便宜10倍的带鱼，它的鱼肉细嫩，小刺少，宝宝也很爱吃，性价比很高。
为了保存更多营养，我选择了最简单最省事的清蒸带鱼。
蒸出来的带鱼鲜嫩细腻，不论是给宝宝拌粥、配面或下饭都超级赞哟！
我女儿从小就爱吃各种鱼，她一个人就能搞定整盘清蒸带鱼。
❖ 清蒸带鱼 ❖
营养分析
①益智补脑：带鱼除了富含DHA，同时还富含卵磷脂，都能促进宝宝的大脑发育；
②高蛋白：带鱼富含优质蛋白质，吸收率高，是宝宝生长发育最重要的三大营养素之一，促进生长发育；
烹饪指南
参考月龄：6M+；
烹饪方式：蒸
食用搭配：可以作为主菜，搭配各种主食一起吃，比如配粥、米饭或面条~
食材建议：优先选购新鲜带鱼，味鲜肉嫩，冻太久的带鱼腥臭味重~
注意事项：①6~7个月宝宝建议打成鱼泥，搭配高铁米粉一起起；8个月以上直接剔刺，弄碎就能吃了；权威机构的建议是不要固定只吃一种鱼，换着不同的好鱼吃，安全性和营养更有保障；对本文食材过敏者慎食~
❖ 食材参考量 ❖
PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；
❖ 制作步骤❖
－01－
准备配料，切几片新鲜的s柠檬牌，葱姜切成细丝状；PS：如果没有柠檬就加多一点姜片或姜丝；
－02－
将新鲜的带鱼内脏清理干净，再用厨房纸吸干水份，切成小段；PS：带鱼不用刮掉鱼鳞哈~
－03－
挤几滴柠檬汁在带鱼身上，再将柠檬片铺在带鱼段上，腌制小会；PS：柠檬不要挤多，每段挤一两滴，或者直接用柠檬片或姜片祛腥~
－04－
用油刷在带鱼段上刷一层薄薄的食用油；PS：刷点香蒸起来会更香一些，也可省略~
－05－
在鱼盘底部先铺几片厚姜片，再将带鱼段放在姜片上，祛腥效果更好~
－05－
将适量的细姜丝和葱段丝铺在带鱼上~
－06－
中火烧开水后，将带鱼放入蒸锅，蒸约8分钟左右；PS：水开了再入蒸锅，带鱼比较易熟，不要蒸太久，影响口感 ，蒸到用筷子一戳，肉就能取出即可~
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将蒸好的带鱼取出，倒掉蒸鱼水；PS：通常蒸鱼水会比较腥，如果怕腥就倒掉，但有些人不嫌腥，反而觉得鲜，那就保留，看大家各自喜好~
－08－
将蒸好的葱姜挑走 ，即祛腥，又方便大家夹鱼食用；
－09－
1岁以内的宝宝可以直接取鱼肉开吃了，1岁以上如果比较挑嘴的宝宝，可洒一小勺低内酱油或蒸鼓鱼提鲜入味；
－10－
鲜美细腻的清蒸带鱼出炉了，准备开吃吧！
作者简介：柳衣衣，国家二级营养师，高级催乳师、育婴师，专注研究儿童营养、宝宝辅食、疾病食疗和科学喂养，每一道辅食都经过 了专业的营养搭配，希望每个宝宝都能在这里健康成长！
法国银鳕鱼世界上最梦幻的美食，营养价值堪比黄金，吃货必看
法国银鳕鱼不在法国法国银鳕鱼是生长在又称南极小鳞犬牙鱼(拉丁文学名Dissostichus eleginoides)，靠近南极的南印度洋海域。而公海国际法规定，谁捕到的产地归属渔船所属国。
属于洄游性鱼类，栖息于南冰洋水面下500-2000米的寒冷深海，经由10年以上自由生长，所处的生长环境非常干净，常年活跃于寒冷的海底层，所受压力大，所受污染较少，深海油脂含量较多。
法国银鳕鱼在冰冷纯净深海海域生长，富含DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)， 还含有人体所必需的铁、锌、维生素A、D、E和其他多种维生素，高蛋白、低脂肪、易吸收。被称为“餐桌上的营养师”和“液体黄金”。可增强中老年抗病能力，降低血液中对人体有害的胆固醇，维持低浓度血脂水平，从而降低高血压、动脉硬化、心脏病、脑血栓等疾病的发病率，保持身体健康
其实越是这种顶级的食材烹制就越简单，这样才能更多的保留食物原有的滋味。蒸、煎、烤、焗、炖都好吃，附上一个香煎法国银鳕鱼食谱：
1.法国银鳕鱼块洗净，纸巾吸干表层水分，加少许料酒、盐腌制10分钟
2.锅内放橄榄油，小火煎银鳕鱼片，撒少许黑胡椒粉、盐，两面煎至金黄即可
欢迎大家踊跃留言，告诉阿强明天想吃什么！谢谢大家！