鸡腿能炖萝卜吗
当然可以！鸡腿和萝卜是一对经典的搭配。鸡腿肉鲜嫩多汁，而萝卜则能为菜肴增添清甜的口感。炖鸡腿和萝卜不仅简单易做，而且味道美味。可以选择加入一些调味料，如姜片、葱段和料酒，以提升整体风味。这道菜营养丰富，既满足了蛋白质的需求，又补充了维生素和纤维素。在家常菜中，炖鸡腿萝卜是一道受欢迎的健康选择，让家人们享受美味的同时获得均衡的营养。
白萝卜炖鸡腿：营养丰富，健康美味，好吃到爆
白萝卜炖鸡腿：营养丰富，健康美味，好吃到爆
如果问冬季什么食材最受欢迎，我想对于一个普通的中国老百姓来说，萝卜一定是最受欢迎中的一个。在东北，人们在地窖储存的食物中萝卜一定占有半壁江山，毕竟在冬季这个物产并不丰富的季节，萝卜凭借它独特的魅力，在老百姓的餐桌上占据着重要的地位，在过去就有冬天的萝卜等于人参的说法，可见萝卜除了它本身所具有的美味外，还有着极其高的营养含量。而由萝卜制作的美食也是层出不穷，好像在小编的认知中就没有萝卜搭配不了的菜肴，而今天小编就给大家打来一份十分滋补的菜肴——萝卜炖鸡腿。它融汇了鸡腿的鲜美和萝卜的滋补，让人吃起来既美味有养生，简直就是一道完美的菜肴。好了，下面我就给大家带来它的制作步骤吧！
美食名称：白萝卜炖鸡腿
主料：鸡腿、白萝卜
配料：葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、花椒、麻椒、冰糖、干红辣椒、盐、花生油
第一步：取新鲜鸡腿4个，清洗干净备用。取白萝卜一个，清洗干净切成菱形方块备用。大葱切段备用。生姜清洗干净切片切丝剁碎备用。大蒜去皮清洗干净备用。干辣椒剪成小段，筛除辣椒籽备用。
第二步：将清洗干净的鸡腿剁成小块，然后取一个空碗，将鸡腿块放进去，倒入适量的清水浸泡，目的是让鸡腿内的血水泡出，大概浸泡十分钟左右即可捞出，再冲洗一遍，然后用厨房专用纸巾沥干水分备用。
第三步：开火热锅，锅内倒入适量的清水，将之前备好的鸡块放入锅中，中小火焯水，至到清水半开，注意在过程中捞出浮沫。待焯水完毕后，捞出鸡块备用。
第四步：继续热锅，在锅内倒入适量食用油，待油热之后，转小火，将葱段、姜丝、蒜般、花椒、麻椒，干红辣椒段一起放入锅中煸炒爆香，注意由于调料较多，所以煸炒时间稍微长一点，因此一定要用小火煸炒爆香。待煸炒出香味后，将之前焯水好的鸡块放入。翻炒一会儿，炒至鸡块变色，且散发出浓烈的鸡肉香味后，加入适量的食盐，2勺生抽，1勺老抽，几滴蚝油调味，翻炒均匀。然后往锅中加入适量的清水，最好水量要漫过食材。转大火大火烧开。然后转中小火炖上二十分钟左右。
第五步：待锅中的鸡块炖煮好了之后，将之前备好的萝卜块放入，稍微搅拌均匀一下，再继续转中小火炖煮十五分钟左右，即可以关火盛出啦。
德州厨房——白萝卜炖鸡腿
萝卜，是家喻户小的蔬菜，进入秋季，萝卜便成了餐桌上的常客，炖菜做汤吃得不亦乐乎。萝卜有“小人参”的美称，含有多种维生素，其中维生素C的含量就是梨的8倍，除此之外，还含有大量的植物蛋白和叶酸，这些都是人体需求的主要营养元素。其次，萝卜的食疗效果是最值得我们去重视的，萝卜有消食健胃、润肺化痰的作用，清肠排毒、嫩肤抗衰的效果也不错。这个时节，在家吃顿热乎乎的砂锅萝卜，才是秋天该有的样子啊！
鸡腿4个白萝卜一个花生油适量葱姜蒜适量花椒适量麻椒适量冰糖5粒干红辣椒适量盐适量生抽适量老抽适量蚝油适量
1. 新鲜鸡腿4个，请卖家剁成块。
2. 清水洗净血水，浸泡十分钟，再冲洗一遍。
3. 锅内适清水，鸡块放入。
4. 中小火焯至半开。
5. 捞出备用。
6. 白萝卜切方块。
7. 锅内适量油烧热（温热，太热干红辣椒一下子就糊掉），葱姜蒜，花椒，麻椒，干红辣椒炒出香味儿。
8. 鸡块放入。
9. 翻炒两下。
10. 适量盐，生抽，老抽，蚝油调味。
11. 翻炒均匀。
12. 一大碗半开水（要没过鸡块）。
13. 大火烧开，中小火炖二十分钟。
14. 萝卜块放入。
15. 中小火炖十五分钟，关火盛出。
16. 成品。
17. 成品。
18. 成品。
小窍门：
宜选用新鲜鸡腿，鲜嫩不柴。
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