牛尾巴炖汤的做法大全
制作牛尾巴炖汤是一道美味可口的传统菜肴。首先，将新鲜的牛尾巴切成块状，然后在热水中焯水，去除血水和杂质。接着，将焯水后的牛尾巴放入清水中，加入姜片和料酒，开火煮沸后撇去浮沫。随后，将洗净的枸杞、红枣、当归等中药材加入锅中，调入适量盐和胡椒，改用小火炖煮2-3小时，直至牛尾肉变得酥烂，汤汁浓郁。可以根据个人口味加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆等，增添口感和营养。最后，撒上一些香菜点缀，即可端上桌享用。这道牛尾巴炖汤香气扑鼻，鲜美可口，是一道滋补身体的美味佳肴。
营养和美味，都在这道冬季靓汤山药牛尾煲里
冬季必喝的一道靓汤，补气健脾开胃，美味极了！
By 简爱美食屋 【豆果美食官方认证达人】
用料牛尾 1000克山药 三小根大葱 3段姜 8片花雕酒 3汤匙黄芪粉 4克盐 5克生抽 4汤匙香菜 2棵做法步骤1、牛尾冷水入锅焯烫去血沫，再用温水清洗干净浮渣，控水
2、陶瓷煲中加入热水，加花雕酒去腥膻增香
3、加黄芪粉补气增香
4、放入牛尾，葱姜，大火煮开转小火慢炖一小时
5、时间到，取出烂葱段
6、加盐调味，继续小火慢炖一小时
7、山药去皮，切成寸段
8、加入山药段
9、加生抽调味提鲜，中小火煮15分钟
10、香气弥漫的牛尾山药煲就做好了，牛尾软烂入味，只有牛尾的肉香味，没有一点腥膻，山药绵软，入口即化，汤汁鲜香，只要这一锅，这个冬季不要太美哦！
小贴士冬季煲汤非常适合加入一些中药材，牛尾汤与黄芪非常搭，不会有突兀的中药味，黄芪能很好的融入牛尾汤中，使牛尾汤在保证了口感鲜香之中，还能起到补齐保养的效果。 整道汤中只加了盐与生抽，生抽的量比较大，所以，盐的量就要相对少一些，生抽给这道菜提鲜，很重要哦！
牛尾的营养功效牛尾性味甘平，富含胶质、多筋骨少膏脂，风味十足，能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜。现代营养学因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而视其为健康营养食品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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十分钟快手菜#精致一人食#广式牛尾汤，比外卖强
寒露过后，天气越来越冷，天寒露重，煲个汤真的太合适了，两块牛尾焯水后放砂锅炖90分钟，加点白萝卜继续炖15分钟，一点胡椒和盐调味即可，牛尾的香气满屋回荡，暖心又暖胃！
By 鱼儿妈kiki 【豆果美食官方认证达人】
用料牛尾 2大块白萝卜 1个盐 1勺香菜 1根做法步骤1、准备好所需食材
2、牛尾清水浸泡一小时后，焯水备用
3、白萝卜切片
4、焯过牛尾的汤撇去浮末，慢炖90分钟
5、加入白萝卜继续炖15分钟
6、出锅前加盐和香菜
牛尾的营养功效牛尾性味甘平，富含胶质、多筋骨少膏脂，风味十足，能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜。现代营养学因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而视其为健康营养食品。
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