大闸蟹能用微波炉吗
能。微波炉加热大闸蟹是一种方便快捷的方式。首先，将大闸蟹放在微波炉专用的微波炉安全容器中，确保螃蟹没有外壳或有切口，以防止它在微波过程中爆裂。然后，设置微波炉的合适功率和时间，通常在中低功率下逐步加热，以确保均匀受热。这样能够保持蟹肉的嫩滑口感。记得在微波过程中间隔翻转螃蟹，确保整体受热均匀。在使用微波炉加热食物时，时刻留意食物的温度，以免过度加热。
让大闸蟹满口留香，也可以用微波炉来做！
咖喱蟹为东南亚风味的一道美味佳肴。此道菜为家常风味，自己在家也能做出美味的咖喱蟹，虽然无法达到正宗，不过换换口味品尝螃蟹，未尝不是一件快事！
此道菜咖喱汁金黄香浓，红色肥硕的膏蟹被金黄色的咖喱装扮得香艳动人，膏蟹和咖喱的香味交融在一起，味蕾就被充分撩动起，让你欲罢不能。
咖喱蟹
准备时间：10-20分钟
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
食材：主料：海蟹1只
辅料：橄榄油5ml，糖适量，黄油5勺，剁椒1勺，料酒10ml，姜3片，盐适量，味精少许，酱油10ml，咖喱粉10g，醋10ml
制作步骤：备好海蟹
调好料汁：咖喱粉+料酒+橄榄油+糖+盐+味精+醋+3片姜切末+酱油+黄油+剁椒混合
搅拌均匀备用
蟹子去壳
去掉体内的绒毛及蟹子底部的半拉壳
去除干净剩下整只蟹
盘子底部刷一层黄油（这样做使黄油起到内外入味的作用）
将处理好的蟹子放到黄油上
均匀倒上调好的酱汁
入微波炉，中火7分钟即可
出锅后的蟹子十分诱人
小贴士
1. 黄油和海鲜结合能使海鲜散发出特有的鲜甜味，所以黄油很重要，最好不要用其他油代替。
2. 盘子底部刷一层黄油（这样做使黄油起到内外入味的作用），而且个人认为还能防止盘底过干。
本期谜题：有7克、2克砝码各一个，天平一只，如何只用这些物品三次将140克的盐分成50、90克各一份？
三川：只要一想起人生中最坏的事
我想应该给你们讲讲我们刚刚经历的，人生中最坏的事情。
毕竟，这么久白先生没有写稿了，你们应该感到蹊跷了吧。
写在前面：
人生最坏的事情，有一部分是从体检得知的。
我就是。
那是去年12月14日，星期六，医生看完白先生的体检结果说：你别跳绳了，也别跑步了，更别去沙漠越野了，你赶紧去做手术吧。
能做这个手术的人不多，医生给了我们一个四人名单，分别在安贞、阜外、协和和上海一家民营医院。
因为不痛不痒没有任何不舒服，突然被宣布要做手术，刻不容缓，我俩的第一反应不是悲伤、愤怒、后怕，而是……懵。我们的世界显然对迎接这样一场手术毫无准备。
中午是我们一群朋友一年一次的岁末聚会，一向机敏的我变得迟钝起来，我感觉自己像在一个水缸里面，外界传来的声音都不太清楚，都模模糊糊。现在想来，朋友们一定会觉得我为什么一下子变得那么宽容，因为我一直在笑，陪笑。
我笑着的时候一直在想，怎么能够找到给白先生做手术的人，怎么能最快时间安排上手术。
01
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我要争第一
我基本上在所有的事情上都不会争第一，但这个事情我必须争第一，必须鸡血满满，必须不达目的誓不罢休。我一定要找最好的专家亲自给白先生做手术。
为什么？
因为这个手术很大。
因为这是我唯一的老公啊。
因为，这没有其他路可以走。
我跟自己说，我们做记者的有本事采访到任何人，这是我的信念，我坚信我一定能够给白先生找到最好的医生给他做手术。我甚至疯狂地把医生的名字输入微信朋友圈去搜索，仿佛这些人是我的微信好友似的。在做这些事情的时候，我心里面唱着一句爱情歌“我，如此爱你……”，我禁不住一个人偷偷流下眼泪，我跟自己说：
“你，一定能够做到。”
居然，我从朋友圈里面搜索到了”孙立忠“教授的名字，被一位在协和工作的朋友提及。
周六当天晚上，我就跟孙教授通上了电话。
周日早上8点半，我们就跟孙院长见上了面。
周一中午，我们已经到了上海，出现在孙院长的医院里。
我的朋友刘颖慧说：别担心打扰孙院长，没有什么事情比救命更加重要。
我别无选择。
我没有想到，我在术前家属谈话的时候会害怕到发抖。
医生戴着口罩跟我谈话，他的颈口有一块黑色的胎记，说话的时候一跳一跳的，我就看着那块胎记。
“你先生的这个病叫主动脉夹层。人的血管有三层，高血压长期冲击血管，使血管里面这一层破了，血液到了第二层和第三层中间，所以叫夹层。有些夹层还鼓一个包出来，那就是主动脉血管瘤。血管瘤就剩外面的这一层血管包裹，随时可能会破，破了死亡率在50%以上，所以我们叫定时炸弹。很多猝死其实是主动脉夹层引起的。” 黑色胎记说。
“你同意不同意做手术？”不等我回答，医生继续说：“不做，就随时带着这个定时炸弹。”
“嗯，我不想当寡妇，我愿意卖房子。”我自己也被自己硬拗的幽默吓到了。
“你知道你先生的手术有多大吗？”
“很大。”
“不是很大，是最大，最大的之一。”
“你先生要换胸主动脉血管，也要换腹主动脉血管，加起来有一米那么长的血管要换掉。”
医生的手从胸口开始移动，绕过身体侧面，到后腰，“要开这样一个大S型的刀口，相当于你们女的生小孩剖腹产10个刀口那么长吧。”
“这么长的血管都坏了？都要换？”我问。
“你还以为像修水管，坏的一截换掉，好的一截留着？那我们医生缝血管缝到啥时候？”医生反问。
“是的，手术时间长，风险会大。”我脑子没有被吓懵，还会思考。
“换血管的时候，病人是心脏停跳，体外循环的，我们会把他放在一块冰上做手术，这样血流得慢一点。”医生停了一会儿，让我慢慢消化一下，他显然经常看见家属脸突然吓白了的样子。
“有可能有些脏器血供不上，会出现损伤，比如肝脏。”
“有可能下半身血供不上，就瘫痪了。”
“有可能脑部血供不上，就脑死亡了。”
我浑身都抖起来，就像筛糠一样，我不知道怎么摁住自己不抖。
抖了大概五分钟后，我用冰凉得有点像冻僵的手，在手术同意书上签上我的名字。
“告诉你一个好消息，这个人工血管用个300年都没有问题”医生突然无厘头跟我谈起了血管的质量。”
“孙院长是大血管手术第一人，你那名单上的其他医生，都是孙院长的学生”。全国其他医生都是来我们这里学习的。”医生最后还给我来了一句广告语。
我不得不说，很有用，太有用了。
我别无选择，这就是最好的选择。
02
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我们睡得很好
“我才发现，你的命捏在我手里啊！”我回病房跟白先生开玩笑，“要是我不同意，你还做不了手术。”
“以后我要去了精神病院，你不同意，我治好了也出不了院。”白先生回我幽默。
他不知道自己要做世界上最大的手术之一。我不告诉他。
我说，你得查一下资料，练习正念冥想，你自己愿力够大，身体就能配合医生，术后康复得也快。
他马上愉快地答应了。我们一起出版了正念冥想的书籍《走进魔法店》，我俩都深信正念的力量。说到应用，这应该是最宏大的一次吧。
“今天晚上需要我陪你吗？”我的意思其实是我要回酒店。
“不需要，我要看个好片片。”他答。
他下了很空灵的冥想音乐，听着一寸一寸地安静下来，宁静、安心，而且美好。
那天晚上他果然睡得很好。我也睡得很好。
他在医院，我在酒店，我们一起听着音乐踏实地入眠。
我们都知道，第二天我们要精力满满去迎接一生中最坏的事情。
我们对彼此都很满意，我们都是不耗费生命能量在焦虑恐惧上的人。
03
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我没有哭
2020年12月18日，手术日。
一大早，我和弘就到医院，像电视剧一样，把白先生送进手术室。也像电视剧一样，坐在手术室门口，随时等着主刀医生的召唤或者宣判。
我们从早上九点一直等到晚上九点，这十二个小时真长啊。
除了中午吃了一顿饭，除了简单地交谈几句，我们都看着手机，我们还都记得带了充电宝。
我们的体检是弘安排的，得知体检结果之后，弘是我第一时间告诉的人。她也是比我们提前到上海，开好酒店房间，办好医院手续提前等我们的人。
弘告诉我，她那12个小时，一直在刷孙院长和他所在的德达医院的信息，她看得越来越兴奋，越来越喜欢。大致上说，是这样的：
孙立忠院长是一个东北农村孩子，他先后在北京最著名的阜外、安贞待过，他发明的大血管手术方法使死亡率从20%降低到5%。
上海德达医院是个美资民营医院，据说这是个孙院长心目中往理想医院探索的医院。我们觉得显著不适应的是：
1 医生对病人太好，很有耐心；
2 医院环境很好，病房不叫病房，叫客房；
3 是先治病，后交钱的。如果遇到真交不出钱的，有孙院长成立的一个基金会支付；
4 有一个马凡基金会，是专门研究天生有某种血管病的基金会；有几十个藏族的孩子突然来德达，是包吃包住包交通包治疗先天心脏病的。
弘说起来孙院长和他理想中的医院的时候，禁不住热泪盈眶。
我在手机上干的另外一件事情。我在搜索跟主动脉夹层和主动脉血管瘤所有相关的知识和故事。我进了百度贴吧的主动脉夹层吧。在这里我看见了很多悲惨的人间故事：有还没有进医院就不行的；有没有下手术台的；有下半身瘫痪的；有多次手术的；有因为治疗家破人亡的。
我每看一个故事，都问自己，这样的结果，我能够承受吗？我将会怎么安排。
有朋友在几个月之后问我，你哭了吗？
我突然发现，我没有哭，有太多比哭重要紧急的事情了，我必须要花时间想明白，我该如何处理眼下的每种情况。
我像给自己布置任务一样，说：我将承担所有的白老师的工作；我将对奶奶很好，养老送终交给我没有问题；我将对丸子更严格一些，确保她健康成长；无论做多少次手术，我都会凑齐钱，我都会送他做；将来无论他怎么样了，我都会照顾他，但是我可能会雇人照顾，雇很好的人照顾，我知道耐心会被消磨，而且我是这个家重要的生产力，以后主要的经济来源……
等把最坏的结果都想过之后，我发现没有什么情况是我不能接受，是我无法应对的，我对此并不恐惧，甚至越来越笃定。
就这样到了晚上九点，比医生说的六点出手术室已经多了三个小时，还没有见手术室门打开。我忍不住给孙院长发了微信问怎么回事，说什么结果我都能接受。
结果他电话过来，说，下午两点就出手术室进ICU了，我们应该在ICU门口等。
我们没有争论没有在正确的地方等是谁的问题，我只知道：手术非常顺利，只用了三个小时，已经拔了气管，能够自主呼吸了。
04
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接下来发生的都是好事
ICU探视时间只有半小时，且只有一个名额，我早早地去门口等。
病床上插满管子连接着各种检测仪的他是清醒的，我喊他名字，他回答，我问他事情，他会点头——我知道他大脑没有损伤；我让他手指动一动，他就动了一动——上半身没有问题；我掀起被子角，让他动一动脚趾头，居然也左脚右脚分别动了一动——我笑了出来，下半身显然没有瘫痪！
我握着白先生的手，说：“你和孙院长都是好样的！我非常感谢你们，我对这样结果非常满意。”
是的，想过那些最坏的结果，接下来发生的一切都是好事。
白先生隔着氧气面罩跟我说：“我看见了耶稣和佛陀，我还摸了他们。”
我说：“这么神奇啊？你要记在心里，以后讲给我听，要写下来。”
我在想，这是不是心脏停跳体外循环那样的人才能看见的奇异事情，我有点羡慕他。
我本来想把第二天ICU探视名额给弘，结果没有到第二天的探视时间，医生就通知我们接他从ICU出来了。
白先生后来跟我说：在ICU的一天多，他闭上眼睛就能看见一些非常清晰的，奇异的场景。别人的ICU很难熬，他却乐此不疲，一闭上眼就能看“另外一个世界的电影”。
他说：“我总是运气特别好。”
是的，一个总是相信自己运气好的人，就真的会运气好。
一个总是相信自己能解决一切困难的人，就真的能解决一切困难。
05
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如果挑战必然会来
我们就把自己弄快乐一点
接下来在普通病房的事情，是非常清晰和有条不紊的。
得把三个管子拔掉：尿管、麻药泵和引流管。分别在第一天、第四天和第七天拔掉的。
然后医生确认手术是否有后遗症，检测各个脏器的功能，都恢复良好；推了一个机器来病床上拍胸片，看肺部是否有积液和损伤；最后需要做个加强造影CT，看新换的血管是否在正常工作。
相当于生了十个小孩的白先生，被要求像”坐月子”那样，吃很多有营养的食物，尤其是高蛋白的；但他没有坐成月子，被医生要求自己翻身，自己起床，自己去上厕所。几乎每天都要做头一天无法想象的事情。
▲丸子给爸爸读书《我对真理的实验》
我对医生这么有把握的严格的高强度的训练非常感兴趣，当我得知医院有专门的康复训练时，我立刻像给孩子报班一样，给白先生报了名。
在二十天之后，我们达到了出院标准，我们没有出院，搬去了康复楼层。在康复病房，我们住了一个多月，直到接近春节。
在这里，白先生并不需要打吊针和点滴。他很像小朋友上学，有配好的营养餐，每天只有一门课——体育课。康复治疗师给他浑身带满仪器来评估他能承受的运动强度，然后每天训练他一个小时。
▲丸子陪爸爸一起康复训练，她不知道爸爸是在很困难的状态下踩那些“玩具车”的。
就这样，从走三分钟路都困难，到能够健步如飞。我们出去散步回来，新来的保安居然分不清我们俩谁是病人。
每天我都录一段视频，把他那些不堪全部录下来，到健步如飞的那天，我忍不住给视频配了走台步的音乐。我和康复医生对此哈哈大笑。
这些日子，我没有住酒店，我睡在病房里靠近床的榻上，这个榻，半是沙发，半是床。
在白先生去上康复课的时候，我在病房里开编辑部选题会，给新老师上师培课，写稿子改稿子。甚至还给印尼的300个华人老师上了两次阅读写作课。
▲我在病房里开编务会、做跨国公益培训
我给自己带了真丝睡衣套装，丝绒的家居外套，舒服得像云一样的羊绒毛衣。
我还记得带了很好看的英伦风情的帽子，我有面膜、精油和三种色号的口红。
我的朋友米给我寄来了紫色的瑜伽垫，上面还雕刻了曼陀罗花。我每天清晨就在曼陀罗花之上练几十分钟瑜伽。
我点吉祥馄炖的外卖，还通过叮咚买菜给自己每天买半斤活虾。有一段时间，我每天买一只大闸蟹，用微波炉清蒸了徐徐地吃。
▲我每天给自己蒸一个大闸蟹，这算是病房奇餐了吧
总而言之，我们俩总有能够在有限的条件下把自己整得更加舒服的本事。
我很高兴带着白先生回家的那一刻，奶奶本来准备了大量“我儿子好可怜”的同情伤心的眼泪，但看见眼前神采奕奕的儿子，她实在流不出眼泪，也无法表示同情，只好放心地笑了。
我就问老太太：“我对你儿子怎么样？”
老太太回答得很机智，问我：“我对你女儿怎么样？”
我一看，丸子长高长胖了，脸色红润，眼神清澈，看上去也非常不错，我忍不住亲了她一口。
最后想叮嘱一下读者朋友
1 请一定定期体检，体检出来的病，都是在早期，受的苦少，花的钱少。
2 高血压人士一定要每天量血压，让医生根据血压情况进行降压药的调整，白先生一直吃降压药，但没有监测，没有及时调整药物，还是对血管造成了很大的损伤，这种损伤是无法修复的。
如果你跟白先生一样怕去医院找医生麻烦，可以在一些医疗app上进行网上咨询，不出门不排队也能保证身体被科学管理，这是用最坏的事情买回来的教训，请一定要听。
3 请养成付费给专业人士的习惯，这次康复治疗师给白先生的帮助太大太大了。很多人觉得康复师能做的，自己在家也能做，想省这笔钱。我认为可以省买衣服买化妆品的钱，甚至省孩子报班的钱，别省康复的钱。自己回家恢复，一是可能用力过猛，损坏身体，康复师那些监测仪器就是拉的安全线；自己恢复还有就是害怕风险，根本不敢动，像白先生这么大的伤口，而且是深入身体内部的，切断了不少肌肉和神经，不及时科学训练，有可能就长板结了。
各位读者大人，你要是生宝宝，产后恢复一定让康复运动师指导你，灵活而能量满满的身体，是我们的终身礼物。
4 白先生还请了营养师咨询和给建议，我没有给他炖甲鱼海参虫草汤之类，但他恢复得比喝这些汤好得多，是因为根据了他的身体状态做了营养建议。我也给自己做了营养咨询，并乖乖听话按营养师说的那样吃。白先生出院的时候，我们俩的身材都比以往好，轻盈而且有力，体重比以前重了，是因为肌肉量增加了。花在预防上的一块钱，相当于病后的100元。好的饮食运动习惯，就是最好的医疗。
5 上海德达医院真是一个好医院，我和白先生以后的复查、体检和内科、营养运动咨询，都决定在这里了，这里心血管疾病尤其是手术，治病救人的技术是一流顶尖的，这里的健康医学理念也是一流的。我必须跟大家说，这里是可以走上海医保的，其实全国其他地方的医保，提前办好手续，也是可以的。白先生这次回北京，还报销了不少。基本上所有的商业保险，这里都是可以报销的。
6 抽时间想一想最坏的事情，不仅是疾病，还有夫妻的关系，事业的发展，孩子的教育，想一想你会怎么去应对它，想得越细越好。你就会发现，你会越来越不焦虑，也越来越不恐惧，你更加自信，更加笃定，甚至更加勇敢，你的运气会越来越好。
祝福童书妈妈的所有读者在新年勇敢自信。
END
作者：三川玲，“童书妈妈三川玲”创始人。懂童书的人里面她最懂教育，懂教育的人里面她最懂童书。她是童书出版人，她出版作品获国家图书奖，国家五个一工程奖，销量百万，她撰写的童书评论深得读者认同，能掀起购买风潮；她是儿童教育作家，撰写的教育文章常常10万+，还经常被教育部新华社等权威媒体引用；她是亲自下场看了5000+孩子作文的阅读写作教育者，致力于用顺应天性的阅读法与写作法让更多人爱上阅读，享受写作。
值班编辑 | 王昱 小齐 几禾