肉皮炖土豆怎么做好吃
炖肉皮土豆是一道美味的家常菜，制作简单，口感独特。首先，将新鲜的肉皮和土豆准备好。将肉皮切成小块，土豆切成块状备用。在锅中加入适量的清水，放入切好的肉皮和土豆。加入一些生姜片，一勺生抽，适量盐和胡椒调味。可以根据个人口味加入少许糖，提升鲜美度。将锅放在火炉上，先用大火煮沸，然后转小火慢慢炖煮。等到肉皮炖至韧糯，土豆烂熟，汤汁浓郁，即可出锅。这道菜的关键在于火候的掌握，要保持小火慢炖，使肉皮和土豆能够充分煮熟，汤汁得以充分渗透，味道才更美味。这样一道炖肉皮土豆的家常菜肴就完成了，香气扑鼻，口感鲜嫩可口。
猪皮很多人不愿意吃，教你个新做法，脆嫩爽口超下饭！
猪皮是猪身上最不值钱的部位，很多人都不愿意吃它。你不知道的是：猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2，对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。
猪皮做好了脆嫩爽口，一点也不腥，口感俱佳。今天哈妹教你做一道小土豆烧猪皮，当下饭菜做好不过了。
小土豆烧猪皮配料:
猪皮150克、土豆十个、红椒半个、青椒半个、葱少许、姜少许、大蒜两瓣、油适量、盐少许、桂皮粉少许、白芷少许、十三香少许、鸡精少许
烹饪步骤:
1.将肉皮上的毛进行清理，然后冲洗干净。
2.将土豆去皮洗干净。
3.锅中添水，猪皮放入锅中，开大火水开后将猪皮煮二十分钟，煮的时候放入料酒，白芷，桂皮粉。
4.煮好的猪皮切成块。
5.土豆对半切就可以啦！
6.红椒和青椒切成片。
7.姜和大蒜切片，葱切成段。
8.开大火，锅里水干后就可以放入油了，油不热时放入猪皮，同时放入少许盐翻炒几下。
9.放入葱姜蒜,老抽,十三香将香味炒出来，并将猪皮炒成褐色。放入土豆一同翻炒，土豆也变成褐色即可。
10.往锅中添半锅水，将肉皮和土豆一起炖，锅开后转中火。炖到快收汁了放入少许盐。再放入青红辣椒一起翻炒，将辣椒炒至六成熟就可以放点鸡精出锅。
11.装盘即可。
菜谱小贴士: 煮猪皮时放入白芷和桂皮可以去掉猪皮的异味。炒猪皮时油不要太热，油热之前放入少许盐，这样可以防止炒猪皮时溅油，以免伤着自己。
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过年的美食。猪皮烧土豆实在是太好吃了，让人难以忘怀。
马上要临近过年了，不知道大家家里都准备了些什么吃的呢？像我的家里就已经准备了各种各样的肉类，各种各样的蔬菜。让人每次都能吃的十分满足。但是不论什么样的食材做出来的饭菜也是不一样的。
而我最喜欢吃的就是妈妈做的猪皮烧土豆。猪皮烧土豆吃起来真是太好吃了，每次都让我回味无穷。而猪皮烧土豆的做法也十分的简单，今天我就给大家简单的介绍一下。大家就能做出来这道美味的猪皮烧土豆了。
喜欢吃的可以自己做一下或者学习一下给家里人做，让家里人尝一下这道美味。首先我们先把猪皮放到嘴里烧一下，用筷子穿透即可捞出。把猪皮洗干净之后控干水，不然下油锅炸的时候会造成热油飞溅。油烧热之后把猪皮放进去煎一下。见到两面金黄之后放入葱段姜片，干辣椒，花椒爆出香味。
然后再加入生抽，老抽冰糖翻炒均匀，加入开水，开水没过猪皮，然后煮开。煮开之后转小火盖盖儿炖半小时。把土豆切成大小均匀的小块，然后半小时之后放入土豆。土豆放入之后，顿时分钟汤汁浓稠时大火收汁。
一道美味的猪皮炖土豆就这样做成了，这是我最喜欢吃的菜，每次妈妈做我都能吃很多。一口一块儿土豆，一口一个猪皮根本吃不够。煮鸡蛋等toy实在是太好吃了，每次吃都能让我感觉到很爽。