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豆芽炒鸡蛋的功效(滋补养生,豆芽炒鸡蛋的营养奥秘)

豆芽炒鸡蛋的功效

豆芽炒鸡蛋是一道美味的家常菜,不仅味道鲜美,而且有一些健康的功效。首先,豆芽富含维生素C、维生素K和维生素E,有助于增强免疫系统,促进新陈代谢。其次,豆芽含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,维持肠道健康。而鸡蛋则是优质蛋白的良好来源,有助于维持肌肉组织和提供身体所需的能量。此外,豆芽炒鸡蛋是一道低热量、高营养的菜品,适合追求健康饮食的人群。同时,这道菜易于制作,是一种快捷而营养的选择,适合忙碌的现代生活方式。总的来说,豆芽炒鸡蛋既美味可口又有益健康,是一道家常菜肴中的不错选择。

黄豆芽可以和鸡蛋炒吗 鸡蛋和黄豆芽能同吃吗

黄豆芽就是用黄豆发出来的一种植物,它可以食用哦,非常的好吃,那么黄豆芽可以和鸡蛋炒吗?鸡蛋和黄豆芽能同吃吗?

黄豆芽可以和鸡蛋炒吗

鸡蛋与豆芽不会发生食物相克,建议不用担心。

建议您可以先炒豆芽,倒掉多余的水分,再放进鸡蛋,营养考虑不错的!

黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。黄豆芽味甘、性凉,入脾、大肠经;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效,对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。鸡蛋是较好的健脑食品。两者结合是超级有营养的一道菜。

鸡蛋和黄豆芽能同吃吗

一、鸡蛋能和黄豆同吃。

二、用料

主料:鸡蛋150g、黄豆200g

调料:食盐2g、葱1段、调和油适量

三、步骤:

1.黄豆泡发去皮,可以生芽,也可以不生芽。

2.锅中放入水烧开,将黄豆焯熟。

3.捞出备用。

4.鸡蛋打散。

5.将黄豆、葱花、盐放入蛋液中,充分混和。

6.锅上火,油热放入蛋液。

7.一面熟后,翻面。鸡蛋全部熟后,就可以出锅。

黄豆芽的营养价值

黄豆芽营养丰富,含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。春天是维生素B2缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。黄豆芽富含钾,具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩,降血压作用。

吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中,黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶,可以减少癫痫发作。

这道家喻户晓的炒合菜是怎么做的呢?

By mibb520

用料绿豆芽 适量韭菜 适量粉条 适量鸡蛋 2个生抽 1勺老抽 半勺耗油 1勺盐 适量鸡精 适量葱花 蒜片 干辣椒 做法步骤

1、葱,蒜切片,干辣椒切丝

2、韭菜洗净,切段

3、绿豆芽,洗净,沥干水分

4、粉条,提前泡好

5、鸡蛋,炒好,备用

6、起锅热油,放入葱,蒜,干辣椒,爆香

7、放入韭菜,绿豆芽,粉条,鸡蛋,爆炒断生

8、加入生抽,老抽,耗油,盐,鸡精,炒匀(生抽,老抽,耗油都是咸的,所以盐可以不放,口重的人少放一点点就好,要不太咸了)

9、炒匀后,盛出,开吃

绿豆芽的营养功效

绿豆芽150~200克,煎汤,可解酒毒、热毒

清暑热

通经脉

补肾、利尿

消肿

滋阴壮阳

调五脏、美肌肤、利湿热

降血脂、软化血管

绿豆芽的饮食禁忌

豆芽膳食纤维较粗,不易消化,且性质偏寒,所以脾胃虚寒之人,不宜久食。

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