韭菜炒鸡蛋视频
韭菜炒鸡蛋是一道美味的家常菜。韭菜的清香和鸡蛋的嫩滑相互搭配，成为了许多人喜爱的食物之一。制作这道菜非常简单，首先将韭菜切成段，鸡蛋打散备用。在锅中加入一些食用油，烧热后倒入鸡蛋液，用锅铲快速翻炒，直到鸡蛋稍微凝固。然后加入切好的韭菜，继续翻炒，直到韭菜变软且散发出诱人的香气。最后，可以根据口味加入少许盐、生抽等调味品，翻炒均匀后即可上桌。这道菜不仅美味，而且富含营养，韭菜富含维生素C、叶酸和纤维，鸡蛋则提供丰富的蛋白质和多种维生素。它是一道适合全家人享用的佳肴，既快捷又健康。
今日菜品，韭菜炒鸡蛋#就是这个味儿
韭菜炒鸡蛋。
·韭菜清洗一下，把韭菜一根一根摆齐切掉根部。
·韭菜改刀，开火浇油，把鸡蛋先炒一下。
·再次加入花生油润润锅，用手试一下油温，炒韭菜的火候很重要。
·放入韭菜，放入咸盐，再放入鸡蛋，继续翻炒。
出锅啦，好香！
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正宗的韭菜炒鸡蛋做法，鸡蛋滑嫩，韭菜翠绿不出水，越吃越香
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
阳春三月、草长莺飞，看着窗外明媚的阳光，好想下楼痛痛快快的撒个欢儿啊……
想必好多人都有这样的想法吧，以前的春天，大家都在忙碌中度过，忙着工作、忙着赶路、忙着生活，整个春光都在忙碌的脚步中匆匆消散，甚至都没有来得及闻一闻花香。而如今这场没有硝烟的战役，真正给了我们停下来的机会，让我们能够静下心来，好好感受这春的气息。
感受上海青慢慢开花，迎来第一抹春光；感受韭菜抗住一整个寒冬、偷偷钻出鹅黄色的嫩芽，万物都在散发生机，我们又怎能不去努力。春江水暖鸭先知，不能外出感受春意，那就吃一口带着鲜味的韭菜吧，用嘴巴去感受春天， 驱散"冬眠"的倦意。
今天这道菜就和韭菜有关，滑嫩的鸡蛋包裹着片片韭菜，让你一口回春。
准备一把韭菜，摘掉上面的老叶，放入清水中，把上面的泥沙洗干净。
然后把韭菜切成一厘米左右的小段。
准备一个小盆，打入5个母鸡蛋，加入1克食盐、1克胡椒粉，给鸡蛋提一下底味，再淋入一点白醋，白醋能使鸡蛋的口感更加软嫩，还能去除一部分腥味。
把切好的韭菜倒入蛋液中搅拌均匀，使每一片韭菜都裹上鸡蛋液。
起锅烧油，油温烧至6成热、大概180度，油面冒青烟时，倒入裹有韭菜的鸡蛋液。
鸡蛋液遇热，会迅速的凝固，一面定型以后，翻过来煎另一面。
不停的颠锅翻炒，大概2分钟时间， 鸡蛋全部熟透、韭菜断生以后，我们把它轻轻推散，就可以出锅装盘了。
阿飞有话说：
1.提前加入食盐，这样味道更均匀，烹炒过程不用调味。
2.炒鸡蛋的温度要高一些，油冒青烟的时候倒入鸡蛋液，鸡蛋会迅速定型，又能保留韭菜的鲜嫩。
滑嫩的鸡蛋包裹着翠绿的韭菜，几分钟就能搞定，每一口都是春天的味道，喜欢的朋友赶紧试试吧。
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