萝卜丝炒蛋做法
制作萝卜丝炒蛋的步骤很简单。首先，准备好新鲜的萝卜和鸡蛋。将萝卜洗净，切成细丝备用。接下来，打入适量的鸡蛋，搅拌均匀。在锅中加热适量的食用油，待油热后放入萝卜丝，翻炒至微软。然后将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅中，与萝卜丝一起翻炒。炒至鸡蛋熟透，萝卜丝也变得金黄鲜嫩即可。根据个人口味，可以适量加入盐、胡椒粉或其他调味料提升味道。最后，装盘并撒上一些香葱末或者芝麻点缀，萝卜丝炒蛋就完成啦。这道菜色香味美，是一道简单又营养的家常菜。
宅家，这菜要常给家人吃，耐放还好做，促消化，身体壮实
宅家久了，这菜要常给家人吃，耐存放也不贵，增强抵抗力，促消化。萝卜和白菜都是我们北方老百姓的当家菜，尤其在我们内蒙老家，储备过冬菜里，土豆排第一，白菜排第二，第三就是萝卜。
昨儿我还和宝爸说这事儿，老家那边一冬不出门都没问题，不光有白菜萝卜和土豆，家家都有一大缸酸菜，一缸咸菜，一缸黄豆酱，还有室外大缸里腊月里杀年猪的猪肉，都吃不过来，想想还真是羡慕，眼馋呀！
住城里，其实我们只要合理安排，饭桌上保证家人的营养也不是难事。非常时期出去不方便，尤其要多备土豆和萝卜，保鲜袋里装好，冰箱冷藏室能存放好多天，而萝卜更适合这个时候吃。在家待时间长了，加上运动量小，吃不动没食欲，还上火是常见问题，此时，常给家人做点萝卜吃，它是‘天然消化剂’，促进肠蠕动还能增强免疫力，也不会上火。
萝卜虽好，怎样做好吃？我常用的方法是做馅和炒，前边我写过了萝卜饺子和包子做法，这次再分享个萝卜炒鸡蛋，做法简单，营养均衡，很适合搭配米饭、粥、馒头和花卷吃。
食材：绿萝卜300克，鸡蛋2个，植物油4勺，盐少半勺，花椒30粒左右
详细做法：
第一步，准备好主要食材。绿萝卜也可以换成白萝卜，这两种都可以
第二步：萝卜切丝，鸡蛋打散备用。萝卜无需去皮，不影响口感，此外萝卜皮营养很丰富，不要去掉。
第三步：炒锅里加植物油，九阳防辐射电磁炉开大火，把油烧热，倒入蛋液摊成鸡蛋块盛出备用
第四步：关键的一步来了，不要省略。炒锅里再加入植物油，电磁炉调到900度，放花椒粒炸香，花椒粒颜色发黑，扔出不要。此菜放花椒的目的是去除萝卜的气味，有了花椒的味道开胃又好吃
制作要点：萝卜比较吸油，可以比平常炒菜稍微多一点点；没有漏勺的直接把花椒粒扔锅里炸也行，最后挑出不要。
第五步：倒入萝卜丝，中小火翻炒至微打蔫的时候加盐，顺锅边淋入3勺清水接着炒，注意火不要太大，萝卜容易糊
第六步：炒到萝卜熟透，变软，倒入鸡蛋炒匀出锅
香喷喷好吃极了，便宜好做还下饭，早餐佐粥也不赖哦！
宝妈再唠叨几句：
1 炒萝卜丝火不要太大，容易糊，顺锅边淋入3勺清水更滋润，不要多哦。我这里所说的“勺”，就是我们平常吃饭喝汤用的不锈钢勺
2 萝卜好吃离不开花椒，此菜花椒不可少。蒸萝卜包子或包萝卜饺子的时候也放点花椒面，超级提味呢
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家有儿童名曰小宝，故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者，特邀美食撰稿人，擅长家常菜、面食、早餐的制作。美食就是家的味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，违者必究！
营养早餐——萝卜丝炒鸡蛋
·早上6：00，鸡腿放入空气炸锅烤20分钟。
·白萝卜擦成丝，小面包切成厚片。
·奶锅内倒入油，煎2个鸡蛋。鸡蛋煎好盛出。
·倒入萝卜丝炒香，放入煎蛋，倒入白开水，来2勺盐、2勺鸡精。
·2个鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄中撒上欧芹盐，来点黑芝麻，搅拌均匀。
·平底锅倒油，包片裹上蛋液，下锅煎，煎至两面焦黄。
·汤中撒入香菜。
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