鸡蛋土豆怎么做好吃
鸡蛋土豆煎饼是一道简单而美味的家常菜。首先，将土豆削皮切成薄片，然后用清水冲洗去淀粉。接着，将土豆片搓成茸，加入打散的鸡蛋，适量的盐和胡椒调味。搅拌均匀后，将混合物倒入平底锅，用中小火煎至两面金黄。为了增加口感，你还可以加入一些切碎的青葱或香菜。最后，可以选择蘸上自制的酱油蘸料或辣椒酱，提升整体味道。这款简单而美味的鸡蛋土豆煎饼既可作为早餐，也适合作为下午茶的小吃。
土豆切块淋入2个鸡蛋，想不到这么好吃，孩子三天不吃就馋了
今天要跟大家分享的是一道非常美味的拔丝土豆块，相信很多朋友之前一定吃过拔丝红薯等美食，但是你有没有吃过拔丝土豆块呢？这道拔丝土豆块的做法非常简单，做出来之后要比拔丝红薯好吃很多，因为它吃起来香甜可口，而且土豆表面焦香酥脆，非常美味。如果你也对这道拔丝土豆块很感兴趣的话，那么咱们就一块去看一下它是如何制作出来的吧。
【拔丝土豆块】
【制作食材】土豆，鸡蛋，淀粉，食用油，白糖
【制作步骤】
1、拔丝土豆块吃起来香甜可口，脆香可口，非常美味，咱们一起来把做拔丝土豆块的制作食材全部准备好，准备两个鸡蛋，一个大土豆，20克淀粉，适量的食用油，30克白糖就可以了，做拔丝土豆块的制作食材并不算很多，就上面咱们提到的这五种，这5种制作食材全部准备好了之后咱们就可以开始各种食材的处理以及拔丝土豆块的制作了。
2、先将咱们准备好的土豆清洗干净，一定要多清洗一遍，清洗完成之后将其取出削去外皮，削完外皮之后咱们将土豆从中间一刀切成两半，然后再切成小段，最后切成滚刀小块，切好的滚刀小块放到一个大碗中备用。再把咱们准备好的两个鸡蛋打到一个小碗中先搅散，然后直接倒入到土豆里面。
3、土豆里面倒入鸡蛋液之后咱们用筷子翻拌至每一个土豆块都能均匀地裹上一层蛋液，然后向里面加入准备好的20克淀粉，并将其翻拌均匀，尽量翻得均匀一点。翻拌均匀之后咱们先将其放到一旁，然后就可以开始起锅烧油了，在放入食用油之前先把锅烧热。
4、锅中多倒上一点食用油，尽量能够让土豆块漂浮起来。用小火慢慢加热食用油，油温六成放土豆块进去炸，在放入土豆块的时候要一块一块地往里放，不要一股脑地全放进去了，那样容易使土豆块之间发生粘连，做出来的土豆块非常好吃。
5、接着咱们开中火慢慢炸，用筷子不停地翻动，让土豆块受热均匀，这样炸出来的土豆块不仅成熟度一样，吃起来口感也会很好，而且颜色也非常均匀，非常漂亮。炸至表皮变成金黄色后控油捞出，全程大约6分钟。锅中油温继续升高后复炸土豆块一分钟，一分钟以后将土豆块控油捞出来。
6、锅中放入30克白糖，然后加入适量的清水，用小火熬至冰糖融化，倒入土豆块，翻炒至每块土豆块都能裹上一层糖液，两分钟之后关火出锅装入盘中，一道美味的拔丝土豆块就这样完成了，吃起来香甜可口，脆香可口，喜欢就赶紧试试吧。
【小贴士】
1、土豆块不能太大，否则不容易炸熟。
2、土豆块要复炸一次。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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土豆里加3个鸡蛋，教你白吃不厌的做法，简单又美味，出锅就嘴馋
大家好呀，今天呢，给大家分享一道土豆的创意做法。土豆呢是我们厨房生活中最常见的食材，几乎每家每户都会囤上一些土豆在家中，像我家每次购买土豆都不是几斤几斤的买，而是一袋一袋的去进行购买，因为我们实在是太喜欢吃土豆了。
作为一名土生土长的贵州人，可以说是一顿不吃土豆就饿得慌，不知道你们喜不喜欢吃土豆呢？那土豆这道食材呢，我们通常都是将其炒着吃或者是和肉类食材进行炖制等，所以今天呢我就给大家带来一道土豆的另一种美味吃法，快来跟我一起学学吧。
【土豆焖鸡蛋】
【制作食材】土豆、青红椒、大蒜、鸡蛋、米醋、八角、花椒、干辣椒、生抽、老抽、食盐
【方法及步骤】
1、首先将准备的土豆进行去皮，并用清水清洗干净，将其切成小块状，再放入到清水当中进行浸泡，将土豆表面的淀粉淘洗干净，防止其氧化而变黑。另准备一个青椒和一个红椒，用刀切去其头尾，再切成小块装入碗中备用。
适量的大蒜将其拍打成蒜末后装入小碗中，然后准备三个鸡蛋，将其打入到碗中，并往碗中加入一滴米醋对鸡蛋进行去腥，再往碗中加入两勺清水，并用筷子将鸡蛋搅拌打散，让蛋液和清水充分混合在一起，这样做出来的口感更佳哦。
2、起锅放入食用油，等油温三四成热时，把鸡蛋液倒入到锅中，用小火对其进行慢煎，待煎至底面金黄定型时用铲子给它翻一个面，最后把两面都煎金黄时将其出锅，等放凉以后切成小块备用。
再起锅烧油，往锅中放入一个八角和一小把花椒进行煸炒爆香，然后放入提前准备好的蒜末和干辣椒段，炒出香味以后，倒入土豆块，并往锅中加入一勺生抽和一点老抽进行调色，最后往锅中加入适量的清水，清水的量刚好没过土豆即可。
3、盖上盖子先炖制五分钟。五分钟以后，把煎好的鸡蛋块倒进锅中，将其和土豆翻拌均匀以后，盖上盖子再炖三分钟。等时间到了以后，土豆已经炖得入味软烂了，这时我们把青红椒块放入锅中，继续翻炒，将青红椒炒至断生。
最后我们往锅中再加入少许的食盐进行调味，将所有食材翻拌均匀后，即可将其出锅。制作好以后的土豆焖鸡蛋，我们再撒上一些葱花进行点缀，一道美味即成。土豆这样做的话，软烂又入味，鸡蛋也十分软绵，是一道非常不错的家常菜。
4、这道土豆美食是十分营养的，有蛋又有蔬菜，看起来就非常有食欲，如果你的家里来客人的话，就可以做上这样一道美食去招待他们哦，保证他们好吃的都不愿放下筷子，下次还要来你家叫你做给他们吃，快去动手试一试吧。
【小贴士】
1、在对鸡蛋进行煎制时，火候一定要小，否则容易导致鸡蛋煎不定型。
2切好的土豆要放入到清水当中进行浸泡，防止其接触空气而氧化变黑。