海蛎煎蛋怎么煮好吃
制作美味的海蛎煎蛋并不难，下面是一份简单的步骤：首先，准备新鲜的海蛎和鸡蛋。确保海蛎是新鲜的，洗净并沥干水分。将海蛎和鸡蛋放入一个大碗中，轻轻搅拌均匀。你可以根据口味加入一些盐和胡椒。加热平底锅，加入适量的食用油。当油变热时，将搅拌均匀的海蛎和鸡蛋倒入锅中。用锅铲轻轻推动蛋液，使其均匀分布。待底部煎至金黄色后，用锅铲将整个蛋饼翻面。继续煎至另一侧金黄色，确保蛋饼熟透。取出煎好的海蛎煎蛋，可以撒上一些切碎的青葱或香菜进行装饰，提升口感。这样制作出的海蛎煎蛋外酥内嫩，香气四溢，是一道美味可口的小吃。
原来做海蛎煎蛋这么简单
By 星级厨房
用料海蛎 200g鸡蛋 2个油 适量盐 适量绍兴黄酒 15ml姜米 5ml做法步骤1、准备牡蛎一袋鸡蛋两个
2、牡蛎用清水冲洗加盐生粉抓洗干净。
3、鸡蛋加绍兴黄酒盐打散加入打量葱花加（葱花为了去除牡蛎的腥味）。
4、起锅烧油加入姜米下入牡蛎。
5、下入鸡蛋液煎至焦褐色捣散。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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3分钟就能做好的海蛎煎蛋，味道鲜美，营养丰富，当早餐极好的
海蛎煎蛋是菊子姐姐Cooking美食的第134道美食，12月份的第六道美味，推荐指数为【匠心推荐】，厦门小吃的另一种呈现方式^_^
海蛎煎蛋是一道鲜美可口，营养价值很高的菜品。牡蛎，一种软体动物，身体呈卵圆型有两面壳，生活在浅海泥沙，肉味鲜美，壳烧成灰可入药，也叫“蚝”。
厦门海蛎煎是一道非常出名的小吃，在中山路等吃货街都可以找到！当然了，自己做的好吃才最有成就感哟！
Get海蛎煎蛋制作流程
1、食材
海蛎（牡蛎）300克
配料
蒜苗切细碎
鸡精，盐，胡椒粉
鸡蛋，地瓜粉（强调一下要纯正的地瓜粉喔）
2、加工
把配料蒜苗，地瓜粉，盐，胡椒粉，鸡精一起调入海蛎搅拌均匀。把鸡蛋打散
鸡蛋打散一起调入海蛎中搅拌均匀放置2分钟
锅里放适量色拉油烧热，把油推到锅边均匀地让锅都沾到油，把调好的海蛎均匀地沿着锅边倒入摊成饼状，通过摇晃锅使海蛎煎蛋不糊锅，再翻面煎至一分钟就可以出锅（海蛎煎蛋火候不要太大，中小火即可，不然会烧糊啦）
一整块海蛎煎蛋就出锅啦，沾点番茄酱或者甜辣酱，美味先吃一小块^_^
3、美味呈现
菊子姐姐做的海蛎煎蛋很薄，但是海蛎都是货真价实的在蛋中哟！
【菊子物语】
菊子姐姐身为处女座的接班人，还是有点强迫症的，怕一整片美美的海蛎简单被鼓捣乱了，就切成一片一片的，吃起来更有感觉哟！
【彩蛋】
美食主编：Caroline菊子
文字编辑：Shaun小时
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