番茄羊肉的做法
番茄羊肉是一道美味可口的菜肴，充满了酸甜的番茄味和鲜嫩的羊肉口感。首先，准备新鲜的羊肉和成熟的番茄。将羊肉切成块状，然后在锅中用少量油煸炒至微黄色。接下来，加入切碎的洋葱和蒜末，炒至香气四溢。然后，加入切块的番茄，用小火慢慢炖煮。番茄会释放出丰富的汁液，使羊肉更加入味。调味方面，可以加入适量的盐、胡椒粉和一些糖，以平衡酸甜味道。如果喜欢一点点辣味，也可以加入一些辣椒。最后，加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火焖煮一段时间，直到羊肉变得酥烂入味。这道番茄羊肉不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和维生素，是一道营养丰富的家常菜肴。
网红美食我来做 西红柿土豆炖羊排
羊肉今年可是实实在在的“网红”，随着价格的节节攀升，赢得了“羊贵妃”的称号。 冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又能滋补身体，一举两得。
By 兰胖胖和sisi宝宝
用料羊肉 500g土豆 200g西红柿 200g生姜 5片左右八角、桂皮 适量大蒜 半个料酒 适量生抽 适量做法步骤1、准备好所需原材料
2、冷水锅中加料酒、生姜片，然后大火煮开，滚5分钟左右，充分去除血水后，捞出羊肉，可以用热水冲掉表面的浮沫。
3、热锅放入煮好的羊肉煸炒，炒至表面微黄，锅底有一层羊油。
4、羊肉转入电饭煲中，加入1粒八角一小片桂皮，5-6瓣大蒜。倒入没过羊肉的开水，加少许料酒、生抽。选择煲汤键炖煮约1小时。
5、西红柿去皮后切块
6、土豆切块
7、将炖煮1个小时的汤倒入锅中，加入西红柿和土豆，尝一下味道，可以适当加盐和糖，中大火加热大约20分钟。
8、等到土豆可以轻松用筷子穿透就可以出锅了。。撒一点葱花装饰一下。
小贴士1、羊肉焯水、煸炒的主要作用是去膻味，这一步做得好，羊肉就会比较好吃。 2、西红柿可以在火上烤一下再剥皮，很轻松又快。 3、觉得西红柿味道不够重的话，可以在汤里加一点番茄酱。 4、土豆比较吸盐，所以临出锅最好尝尝汤的味道，不够咸的话就再加一点。
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大人小孩都爱吃的酸汤羊肉，学起来
每年过年的时候我们都会去走亲戚，上初中之后，我爸爸就把这个任务交给我了。 那时候舅舅家还开着饭店，每年走亲戚最喜欢的就是去舅舅家 ，馋他做的那一碗羊肉汤，每年去都吃的好过瘾。 上高中之后，舅舅家的饭店也没开了 ，平常虽然也会喝到羊肉汤，但是那个味道再也没尝到过。 就在昨天，记忆中的味道突然又出现了，瞬间感觉好幸福。
By 杜小雨辰
用料羊肉 200g金针菇 100g番茄 1个香菜 1根盐 适量耗油 1勺白胡椒 适量白菜 适量醋 2勺做法步骤1、1.冷冻的羊肉提前泡20分钟，然后切成片。所有食材都先洗干净，西红柿切碎，香菜切段，白菜切成条状，金针菇切成两段。
2、2.羊肉片放入水中焯水，撇去浮沫，过一下凉水洗净。 3.热锅放油，油热放入西红柿翻炒
3、4.西红柿炒出汤汁之后，先放适量醋，再放入白菜和金针菇翻炒。翻炒两三分钟之后，加入半锅水。然后加适量盐、耗油、料酒调味。
4、5.大火烧开，煮七八分钟之后，放入羊肉片，继续煮，煮三分钟就差不多了。 6.煮好之后，把香菜撒上就可以了
5、羊肉汤就做好啦。
小贴士注意事项: 1.羊肉熟的快，不易煮太久。 2.家里没有羊肉的，也可以用羊肉卷代替。 3.如果家里暂时没有西红柿，只放醋也可以，醋要提前放，这样白菜煮出来之后就一直是脆脆的口感。
羊肉的营养功效能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎
羊肉的饮食禁忌不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。
不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。 羊肉与南瓜相克——易发生黄疸和脚气病。
羊肉与乳酪相克——二者功能相反，不宜同食。
羊肉与醋相克——醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。
羊肉与竹笋相克——同食会引起腹痛，中毒。
羊肉与半夏相克——同食影响营养成份吸收。
羊肝与红豆相克——同食会引起中毒。
羊肝与竹笋相克——同食会引起中毒。
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