党参炖鸡的做法
党参炖鸡是一道营养丰富的美味佳肴。首先，准备新鲜的党参和鸡肉。将党参清洗干净，泡软备用。鸡肉选用优质的土鸡，切块洗净。接下来，烧一锅水，将鸡块焯水，去除血水和杂质。取一个炖盅或砂锅，将党参和焯过水的鸡块放入。加入清水，使食材浸没在水中。调味时，可以加入适量的生姜片、料酒、盐，提味增香。然后，将炖盅放入蒸锅或电饭煲，选择炖煮模式，慢慢炖煮2-3小时，直至鸡肉熟烂，党参入味。最后，根据个人口味调整盐的用量，撒上一些香菜或葱花，即可品尝美味的党参炖鸡。这道菜肴不仅具有滋补养生的功效，还有助于提高免疫力。
美味调剂生活，滋补养生参鸡汤不可错过
超级养生滋补的参鸡汤，正好赶上秋分时节贴秋膘，既补气血还美味～鸡肚子里大有乾坤，糯米白果红枣补气养血，适合一家老小不同体质哦～
By 厨神丸子
用料童子鸡/汤鸡 一只，约700克糯米 90克红枣 10颗枸杞 10粒党参 4粒黄芪 3片当归 2片甘草 2粒姜 3片大葱 半根蒜 5瓣白果 6粒竹荪 5只做法步骤1、准备一只童子鸡，或者汤鸡，一斤多点是最好，比较嫩
2、将鸡头，鸡脖子，鸡屁股，鸡爪子和内脏都去掉，洗净，注意肚子一定要洗干净，因为我们要往里面填东西，所以不能有太多血
3、糯米提前泡水，我的泡了两个小时，吸饱水就可以，缩短烹饪时间
4、白果提前煮熟，我这个是新鲜的白果，煮至金黄后去皮
5、汤里的料洗净备用
6、鸡肚子里的料也准备好
7、用牙签先把鸡屁股封住避免漏米
8、将白果，糯米，红枣填到鸡肚子里，这一步建议大家用勺子～因为这个不像包粽子，水需要滗一下再填，所以用勺比较不容易在手上沾米
9、填好米后也用牙签固定一下，前后都封住
10、凉水下锅煮，我们需要先去血沫，否则汤不干净
11、水开后将沫子和一部分鸡油都撇出去，留干净清澈的鸡汤
12、加入葱白，姜片，蒜瓣
13、加入红枣枸杞各味药材继续中小火炖煮，换成自己需要的中药材也可以哦，因人而异，我这个方子属于比较补的
14、一小时后鸡汤变浓，变金黄，金灿灿的超级诱人
15、这是提前泡水的竹荪，干竹荪泡个半小时就好了，不喜欢吃竹荪的朋友可以省略这步
16、加竹荪的话就再多煮一会儿，大概十几分钟，时间久了口感也不好不鲜了
17、超级鲜美～家里的小调料袋又木有了，建议大家用个调料袋装药材，这样汤比较干净，不用过滤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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纯纯的爱—党参滋补鸡汤#洁柔食刻，纸为爱下厨#
滋补心灵的是心灵鸡汤，但为爱的人做一碗真正的鸡汤才是身心双补。少看少听，多做多吃吧~
By 大妮儿妮儿 【豆果美食官方认证达人】
用料三黄鸡 1只大枣 2个当归 一根黄芪 3片党参 2根枸杞 一小撮干山药片 4、5片干莲子 8个葱段 2段姜片 3片盐 适量清水 2000ml做法步骤1、配好炖汤的中药材，洗净
2、三黄鸡切大块，凉水下锅，焯水去血沫
3、鸡肉变色后捞出
4、砂锅中放入鸡肉和所有配料
5、加清水大火炖，开锅后转小火盖盖慢炖，2个小时左右
6、炖好后依照个人口味加盐调味
小贴士1.不吃肉的话大家可以买老母鸡或者乌鸡更滋补，我选三黄鸡是因为炖好后的鸡肉很嫩，可以调一个三合油沾着吃，特别好吃。 2.中草药材在药店或者菜市场卖干货的摊位都可以买到，可以让商家帮忙配好。 3.买鸡的时候要让店家帮忙收拾干净哦，去除内脏神马的。
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