吃了柿子可以吃鱿鱼吗
当然可以。柿子和鱿鱼是两种不同的食物，它们之间没有明显的相互影响。柿子通常被认为是一种健康的水果，富含维生素和纤维。鱿鱼则是一种富含蛋白质、低脂肪的海鲜。在一餐中同时食用柿子和鱿鱼是安全的，而且你可以根据个人口味和饮食需求进行组合。请享受你的美味餐点！
你们新年吃豉油鸡，鱿鱼焖锅吗？
时间过得真快，眼看过年就要到了，是时候准备年货了，但是准备年货的同时，你是不是还得做这件事，那就是学点家常菜，因为过年家里客人很多，如果不会做菜的话，那真是出糗了，所以还是要学点家常菜，总会派上用场的，今天小编继续给大家介绍好吃的家常菜，好吃又下饭的家常菜，过年用来招待客人倍有面子哦，赶紧学起来。
豉油鸡
食材：
鸡1只，生抽大半碗，老抽1汤匙，冰糖12粒，八角3颗，蒜5瓣，生姜1小块，沙姜1大块，小葱2根，桂皮1小块。
做法：
1、将整只鸡清洗干净，淋干水分，然后将生抽与老抽混合均匀，把鸡放在碗中，给它全身上色，注意要涂抹均匀，腌制2小时以上，中间尽量多次涂抹，此时上色均匀后面的菜品卖相就会特别漂亮，特别注意鸡翅膀下边的部位要多抹几次。
2，鸡腌好后，把多馀的汁放入锅中，加入生姜、沙姜、葱、蒜、冰糖、八角、桂皮，一起用大火煮，盖上盖子
3、大火煮开之后转小火，把鸡放进去，一边煮一边淋酱油，2分钟之后给鸡翻个身，再淋酱油。
4 打开盖子，再加上酱油，盖上盖子煮几分钟，盖子打开，再浇上水后翻身，这项工作做得很好，以后的成品很漂亮。
5，煮25分钟后熄火，盖上盖子，再煮5分钟后取出来，就会做出好吃的沙萨，颜色变得漂亮，冷却后切成碟子，撒上香菜稍微上色一下，就可以吃了。
鱿鱼焖锅
食材：
鱿鱼、洋葱、青椒胡萝卜、芹菜、甘薯杏莲、姜、蒜、柿子油、番茄酱、甜味酱的生提取、砂糖、蜂蜜、胡椒粉
做法：
1、清洗鱿鱼、切鱿鱼、不要斜切鱿鱼、斜切鱿鱼后对称
2、将切好的鱿鱼片倒入碗中，加入姜丝、一勺生抽、一勺料酒、少许盐和食用油，抓匀腌制20分钟。
3.把所有的蔬菜洗干净，切好。
4、准备调制酱汁：3勺蚝油、2勺番茄酱、2勺甜面酱，再加少许白糖、生抽和蜂蜜（可以根据自己的喜好来添加或减少调料）。
5、准备热锅，锅底和锅内部涂油，所有蔬菜放入锅中炒。 将乌贼切成水，均匀地放在蔬菜上。
6，放入一匙，按中火煮10分钟。 注意不要多加水。 蒸煮中出水，这些水分在锅内加热循环，足以蒸煮食物。
7、最后加入调好的酱汁，盖上锅盖，继续中火焖煮8分钟，出锅前大火收汁。因为鱿鱼本身含水分多，所以汤汁会多一些，非常下饭又好吃。
秋天的入场券该是柿子与鱿鱼，而非台风呀
在季节感知上，我们有时候甚至不如一棵柿子树：当人们还对秋天后知后觉的时候，柿子树已经带着一树“红溜溜”和甘美先行一步，进入秋天。
而海里的鱿鱼，在经历过一个夏天的成长之后，也赶上了丰收的季节，肉质更趋肥厚鲜美。
倪好厨房特邀新西兰主厨、博古斯新西兰领队/主席John Kelleher，便以柿子和鱿鱼为主食材，用一道融合了厦门当地与新西兰料理风格的柿子海味沙拉，带我们在视觉与味觉中，感受秋天的来临。
柿子海味沙拉的组成与做法
柿子与鱿鱼相遇，绝对美味
食材
小黄瓜：10根
干葱头：5个
春卷皮：2片
鱿鱼：2只
苋菜：200克
醋：50克
红糖；10克
脆柿子：1颗
软柿子：2颗
独头蒜：4个
小葱：50g
烟熏海盐：10g
海葡萄: 少许
步骤
1.将白醋和红糖混合一起，做成酱汁，并将小黄瓜与海蘑菇放入酱汁中，浸泡30分钟；
2.将鱿鱼清理干净，并切块；
3.用软柿子的果肉腌制鱿鱼，让鱿鱼的表面与柿子果肉充分接触，以让柿子里的酵素能将鱿鱼全面软化，之后将脆柿子刨片；
4.将独头蒜放入175度油温中油炸；
5.鱿鱼与柿子腌制到一定程度之后，取出煎炒；
6.炒红苋菜，炒之前应让叶子适当湿润，保证叶面稍带水份；
7.将脆柿子和其他食材，即腌制好的小黄瓜和海蘑菇、炒制好的鱿鱼搅拌在一起；
8.将春卷皮切成丝，并放入油中炸制，加入少许烟薰海盐（炸制过程中，油温不宜过高）；
9.最后摆盘，柿子海味沙拉完成。
柿子海味沙拉的食材都是普普通通的本地食材，只是John Kelleher主厨用自己颠覆性的思维，打破陈规，于是有了这盘独一无二的前菜。
而这盘秋味与海味的碰撞，也可以当作这位伟大主厨给我们的秋天入场券。
嘉宾主持/翻译
柿子与鱿鱼相遇，绝对美味
岩石区主厨
☝ Jeffrey Zhang
Jeffrey Zhang毕业于Raffles Design institute Sydney 出于对烹饪的热爱，继而在蓝带le corden bleu学习法式烹饪，并成功获得国际认证的厨师资格证。
不断寻找美食执着和丰富的海外经历,让Jeffrey成为一名勇于尝试并不断创新的年轻厨师。曾任职于Hugos Manly ，Borrilies ，Missy French。