南瓜醪糟的做法
南瓜醪糟是一道美味又营养的传统食品。首先，准备新鲜的南瓜和糯米。将南瓜切成小块，然后蒸熟。同时，将糯米浸泡几小时，使其变软。蒸熟的南瓜和泡软的糯米混合在一起，用搅拌器搅拌成浓稠的糊状。接下来，将混合物加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。再次搅拌均匀，确保糖完全融化在糯米南瓜糊中。然后，将混合物倒入容器中，用保鲜膜封好表面，避免空气进入。最后，将容器放置在温暖的地方，进行发酵。发酵时间因温度而异，大约需要1-2天。等到醪糟表面出现小气泡并散发出酒香时，即可品尝了。这款南瓜醪糟既有南瓜的香甜，又有糯米的绵软，是一道健康美味的食品。
酒酿南瓜#单挑夏天#
这是一款非常营养的酒酿甜品，夏季吃冰镇来吃，冰爽的口感，南瓜粉糯，汤汁甜美。冬季吃上刚煮好的热腾腾的酒酿南瓜，也是美美暖暖的。
By 蓝纹乳酪 【豆果美食官方认证达人】
用料南瓜 500g酒酿 1碗清水 1碗白糖 1块做法步骤1、准备好需要的食材
2、选用老南瓜，洗净切块
3、锅中加入1碗酒酿后，倒入1碗清水
4、加入1块白糖
5、放入南瓜块，点火
6、煮开后转弱中火煮15-20分钟，南瓜煮至软糯，冷却后放入冰箱冷藏4小时即可
7、甜糯冰爽的酒酿南瓜
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年夜饭可以开始筹备了，先学一道酒酿南瓜，香甜金黄，团圆吉祥
离春节过年只有1个月的时间了。
是时候可以开始学习准备一些年夜饭的美食，过年回家可以露一手。
今天推荐的酒酿南瓜，就是适合在年夜饭上桌的一道经典美味。
酒酿南瓜，顾名思义，整道菜是由酒酿和南瓜组成的，是一道蒸菜。
金黄色的南瓜扣造型美观，色泽诱人，寓意着富足和丰收。
南瓜含有丰富的果胶、维生素C、胡萝卜素、番茄红素，为机体补充丰富的膳食纤维，有益于身体健康。
采用蒸的技法，简单又易学，营养不流失。
再搭配酒酿调味，口感软糯鲜甜。
酒酿是江南地区的传统小吃，在年菜的元素中寓意团团圆圆。
喜欢的朋友一定要在家试试看这道吉祥菜酒酿南瓜。
南瓜可以选择板栗南瓜，贝贝南瓜都可以，成菜不仅好吃，外观也特别的大气。
酒酿南瓜的制作要点：
1、要选择好做南瓜扣的碗，刚好让切好的南瓜尖块能放整齐为宜。
2、同样做南瓜扣的过程，倒扣的时候一定要小心操作，不然很容易让扣不成型。
3、为了让酒酿南瓜的口感更好，煮酒酿的时候，记得加入水淀粉。
食材清单：
南瓜 1个 / 酒酿 80g / 白糖 25g / 玉米水淀粉 60ml / 红枣 3颗 / 枸杞 少许
烹饪步骤
- step1 -
南瓜洗净切对半去皮去籽。
- step2 -
处理好的南瓜洗净切成尖块状，将南瓜尖块放入碗中摆好，边角小块的南瓜放在中间。
- step3 -
摆放好的南瓜在水开后大火上锅蒸25分钟。
- step4 -
时间到开盖取出蒸好的南瓜，盖上盘子倒扣，然后把盘子拿掉，南瓜扣就做好了。
- step5 -
另起锅加一碗清水，放入白糖搅匀化开，再放入枸杞红枣。
- step6 -
接着倒入酒酿煮开，然后倒入准备好的水淀粉搅匀。
- step7 -
最后将煮好的酒酿均匀地淋在南瓜扣上，酒酿南瓜就做好了。
年夜饭少不了的酒酿南瓜，这么做颜值高，甜而不腻，回家露一手
酒酿南瓜是菊子姐姐Cooking美味的第812道美食。
南瓜的香甜绵软和酒酿的酸甜开胃巧妙搭配。
每一口都让人满足，老少皆宜，全家共享。
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