冬瓜和土豆怎么做好吃
冬瓜和土豆都是非常多用途的食材。你可以尝试做一道清炖冬瓜土豆汤。切土豆和冬瓜成块，加入清汤中，适量调味，可以加点姜片和葱提味。煮至材料软烂，简单又温暖。另外，你也可以炒土豆和冬瓜，加入其他蔬菜或肉类，调入酱油或番茄酱增添口味。这些方法能让冬瓜和土豆保持口感，丰富餐桌上的选择。
这2素菜一直很便宜，放在一起炒，没想到比肉还香，难怪家人爱吃
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
其实除去那些必要的聚餐、节日宴会，我们每天的生活大都是和家常菜打交道，像百变不离其宗的茄子、豆角、冬瓜、白菜、土豆、豆腐等等这些，才是我们餐桌上几乎天天离不开的下饭佳肴，虽然普通、虽然寻常，但这才是我们真真实实的人间烟火气。
今天要给大家分享的依然是一道极其普通的家常菜，以土豆和白菜为主要食材、先炒再炖，没想到成菜这么香，我家每回炒一大锅不够吃，比肉还香、难怪家人都喜欢。
1.首先，我们准备四个削过皮的土豆、两颗白菜和两斤五花肉，我们家人比较多，大家需要根据自家的情况，减少用量。
2.把五花肉切成均匀薄片 ；土豆先切成厚片、再切成土豆块，切好以后用清水泡，以免氧化变黑；把白菜叶一片一片撕下来，洗干净以后菜叶切成大片、菜帮切成小块备用；再准备适量的葱花、姜片和蒜片放入碗中，抓入一小把干辣椒和几粒花椒；另外准备适量的青红椒圈备用。
3.食材全部准备好以后我们开始烹饪：把锅烧热、加入植物油滑锅，这一步能防止肉片粘锅，滑好锅以后倒出热油、加入凉油，放入肉片开中火煸炒，去除肉片中的水分。
4.肉片炒香、吐出很多油脂以后放入葱姜蒜、干辣椒和花椒，转小火一起煸炒，不要把辣椒炒糊，炒至辣椒微微变色、闻到香辣味以后，淋入一点老抽上色、把颜色炒均匀。
5.然后把土豆沥干水分放入锅中翻炒几下，沿锅边倒入适量的清水，水量要没过土豆，接着开始调味，加入食盐4克、鸡精5克、胡椒粉3克、生抽10克、蚝油10克增鲜搅拌化开调料。
6.大火烧开以后打去锅中的浮沫，转中火炖煮3分钟，把土豆炖软、炖烂。然后放入白菜，继续翻炒1分钟。
7.白菜断生以后淋入一点芝麻香油，放入青红椒圈、稍微烫出香味，美味即成。
好了，这道简单家常的土豆炖白菜就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
白菜和冬瓜一锅煮，搭配自制肉丸太好吃，每人一碗，连汤也不剩
最近天气特别冷，真的是哪里暖和就想在哪里待着。日常一日三餐，更是想吃些温暖滋润的。炖菜、蒸菜、汤类是我最喜欢的。特别是菜汤一锅出，简单省事，吃着温暖，对于时间紧张的上班族来讲也是个不错的选择。比如今天分享的这道肉丸汤，灵活性特别高，搭配自己喜欢吃的菜煮一锅，菜和汤就都有了，特别温暖。
这款汤肉丸汤做法非常简单，根据季节不同，可以搭配不同的蔬菜。我这次搭配的是冬瓜，冰箱里还有一些白菜叶子，也一并加进来，又放了一些孩子喜欢吃的粉条，煮了满满一锅，荤素搭配，有菜有汤，每人一碗，再来一碗米饭或者一个馒头，一顿饭就解决了，连炒菜都省了。有菜有汤，好吃滋润又温暖，特别适合寒冷的冬天。做法特别简单的一款肉丸汤，味道鲜美，你也试试吧。
白菜冬瓜丸子汤
【食材】猪肉、白菜、冬瓜、粉条、盐、老抽、生抽、葱、姜、胡椒粉、香油、
【具体做法】
1，猪肉洗净，打成肉糜，加入老抽、生抽、盐、葱末、姜末，沿着一个方向搅拌均匀。然后再少量多次地加入清水，继续沿着一个方向搅拌上劲。将馅料搅拌至黏稠，放在一边备用。
2，冬瓜去皮，洗净后切成片。
3，白菜叶子，切成条，煮汤最好不要用白菜帮。
4，土豆粉条，温水泡软，清洗干净。
5，热锅凉油，放入葱姜，小火炒香。
6，倒入冬瓜，大火炒软。然后加入适量的清水，大火煮开。
7，把调好的肉馅挤成丸子，中火保持锅里的汤是开着的，将丸子放入汤中。
8，丸子全部入锅后调大火煮开，盖上盖子煮3~5分钟把肉丸煮熟
9，最后放入白菜和泡发的粉条，大火煮熟，再加入适量盐和胡椒粉调味，拌匀就可以了。
这款冬瓜丸子汤，味道特别清新滋润，寒冷的冬天来一碗，温暖又管饱。
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