真鳕鱼的做法
制作真鳕鱼的方法非常简单。首先，将新鲜的真鳕鱼片洗净并擦干。然后，用盐和黑胡椒均匀地撒在鱼片上，让其腌制片刻，增添味道。接下来，将橄榄油加热至中火，在锅中加入蒜末和迷迭香，炸香。随后，将腌制好的鳕鱼片放入锅中，两面煎至金黄色，确保鱼肉熟透。最后，可以加入一些新鲜的柠檬汁，提亮口感。食用时，可以搭配一些蔬菜或土豆泥，更添美味。这样烹饪的真鳕鱼肉质鲜嫩，香气四溢，是一道美味又健康的佳肴。大厨私藏20多年的椒香鳕鱼你一定不要错过
椒香鳕鱼，优质高蛋白，外香里嫩，齿间碰撞的鲜香。这款椒香鳕鱼，做法超级简单方便，只要用海盐和椒盐腌制一会儿，再煎烤一下就OK啦！
By xiyang珍
用料鳕鱼 3块西兰花 6朵柠檬 半个青花椒椒盐 1克海盐 1➕1克橄榄油/油 1克➕3克做法步骤1、准备好所需食材，洗净备用。
2、鳕鱼事先解冻，撒点海盐和青花椒椒盐，腌制一下备用。
3、西兰花用开水 加点盐 加点油，焯一下备用。（小奶锅➕一大碗水➕1克盐➕5克油，煮开断生即可）
4、腌制好的鳕鱼，用厨房纸吸干表面水分，倒点油二面涂抹一下～
5、不粘平底锅或多功能锅，稍稍预热一下，将鳕鱼的二面煎至表面微黄断生即可。
6、装盘，配上西兰花和柠檬片，再撒点青花椒椒盐就可以上桌开吃了
鳕鱼的营养功效鳕鱼具有一定的保健作用。肉：活血祛瘀。鳔：补血止血。骨：治脚气。肝油：鳕鱼肝可以用于提取鱼肝油（含油量20%至40%），含有大量维生素A、维生素D。鳕鱼胰腺包含较多的胰岛素，有比较好的降低血糖作用，用于治疗糖尿病。
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这盘鳕鱼真好看，五彩缤纷味道鲜美，一盘不够吃很下饭，做法简单
从上个月开始，我一直在吃减脂餐。说真的能够长期严格坚持吃减脂餐的人都是勇士，为什么这么说呢？减脂餐可供选择的食材虽然看似也不少，做出来味道都差不多，做法也以蒸煮为主，长期吃这么寡淡的饭菜真的会觉得有些崩溃。尤其是减脂期能吃的肉类太少了，每天都在吃牛肉鸡胸肉鱼肉。今天就跟大家分享一道不是常规意义上的减脂餐吧：五彩鳕鱼。鳕鱼是深海鱼，它的营养价值极高，含有脂肪，蛋白质及多种维生素。经常被人们用来烹调美食。鳕鱼肉质白细鲜嫩，其肝脏含有丰富的维生素A和维生素D。鳕鱼肉味甘美、高营养、低胆固醇、易于被人体吸收。经常食用鳕鱼对心脑血管系统有很好的保护作用，其中清蒸鳕鱼清淡爽口，简便易做，也是鳕鱼最常见的烹饪方式。
今天我做这道五彩鳕鱼颜色缤纷，味道鲜美，比清蒸鳕鱼好吃太多了，详细做法已经写在下面了，您可以参考一下。做法超级简单又美味，强烈推荐您试试看。为什么这是一道非常规的减脂菜呢？因为减脂餐做法要求尽量简单，保留食物本真的味道，减少各种调味品的用量，其目的是为了降低总体的热量。我这道缤纷鳕鱼用的调料虽多，但总热量还在一个可以接受的合理范围，所以大家可以放心吃。
减脂是一个长期的过程，不是三两个月就能完成的。所以和我一样处于减脂期的朋友不能心急，我们一起努力吧。后续我会跟大家分享更多美味的减脂餐食谱，欢迎关注！
【食材】鳕鱼、玉米粒、青辣椒、红辣椒、胡萝卜、葱花、姜片
1、 鳕鱼用清水冲洗干净，切成小块，放入葱花、姜片、黑胡椒粉、料酒，抓匀，腌制十分钟。
2、 胡萝卜洗净削去外皮，和青辣椒、红辣椒一起切成丁。
3、 取一只小碗。放入适量黑胡椒粉、蚝油、盐、淀粉，加入清水搅拌均匀。
4、 把腌制好的鳕鱼放入沸水中焯烫五成熟后捞出，沥干水分备用。
5、 锅中放油，把葱姜爆香，然后倒入辣椒、胡萝卜、玉米粒，翻炒断生。
6、 放入鳕鱼，倒入调好的酱汁，大火翻炒收汁即可。
这道五彩缤纷的鳕鱼丁就做好啦，做法相当家常，但是味道一点不比餐厅菜逊色。您有空的时候一定要试着做一盘。相信我，它不仅外貌出众，入口也很令人难忘呢！
1、鳕鱼下锅翻炒之前一定要焯水，不然很容易被锅铲铲碎哦。
2、我用的是熟玉米粒，如果您用新鲜玉米粒，在入锅炒之前，要先把它焯熟。
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