鳕鱼吃法大全
鳕鱼是一种营养丰富的海鲜，具有细嫩的肉质和淡雅的味道，适合多种烹饪方式。首先，可以选择清蒸鳕鱼，搭配姜丝和葱段，保持鱼肉的原汁原味。其次，烤鳕鱼是一种美味的选择，可以用香草、橄榄油和柠檬调味，烤至金黄酥脆。另外，法式煎鳕鱼也是一道经典，裹上面粉或者面包屑，煎至两面金黄，搭配柠檬黄油酱汁。如果喜欢口感多样，还可以尝试做鳕鱼意面，将煎好的鳕鱼片与意大利面搭配番茄酱或白酱，增添层次感。总之，鳕鱼的烹饪方式多种多样，可以根据个人口味和喜好进行创意搭配，享受美味健康的餐食。银鳕鱼太贵，教你用这鱼做红烧鳕鱼块，裹淀粉煎一煎，更入味
今天懒哥跟大家说一说鳕鱼的做法，说到鳕鱼，大家肯定会觉得贵!确实，一片上好的银鳕鱼片，价格高达100到200元。不过，除了银鳕鱼，其实还有很多不同品种的鳕鱼。
今天我要说的是一种小型鳕鱼，也叫明太鱼，它价格亲民，营养丰富。该鱼的肉是那种蒜瓣肉，刺特别少，所以也适合小孩吃。
下面，我就用它做一道家常菜——红烧鳕鱼，好吃又好做，一起来看看是怎么做的吧！
用料：
鳕鱼，大蒜，葱，红干辣椒。
做法：
鳕鱼去鳞，去内脏，洗掉血水，切成小段。
将红干辣椒切成小段，大蒜切末，葱切成末，香菜切成小段，生姜切片。
把鳕鱼块蘸上一层淀粉，放入油锅中煎制。煎到鱼块表面金黄，取出，先放入盘中。
煎好鱼块以后，锅内放入小半勺的红油豆瓣酱，再下切好的蒜末、姜末、葱末、炒香。
倒入一小碗清水，加生抽、盐、糖、醋调色调味。
待锅内的汤汁烧沸后，倒入煎好的鱼块煮制。
煮到锅内汤汁浓稠后，撒上一点小葱末即可，这道红烧鳕鱼块就做好了。
这道鳕鱼片太销魂，连吃3天都不腻
By 宝宝营养辅食 【豆果美食官方认证达人】
用料鳕鱼 60g普通面粉 45g冰糖 8g蛋黄 25g坚果粉 1袋做法步骤1、准备食材：鳕鱼60克、普通面粉45克、冰糖8克、蛋黄25克、坚果粉1袋。
2、准备好的鳕鱼切成小块。
3、切好的鱼肉放到搅拌机中打成泥。
4、冰糖也放到搅拌机中磨成糖粉。
5、鱼泥中加入普通面粉和蛋黄。
6、接着加入磨好的糖粉和坚果粉。
7、将碗中所有食材搅拌均匀。
8、在烘焙之上刷上一层油，这样方便鱼片脱模。
9、搅拌好的糊糊放到烘焙纸上。
10、再盖上一层烘焙纸用擀面杖压平。
11、放到烤箱中上下管90度烘烤50分钟。
12、烤好的鱼片，用手撕开就能吃啦，如果喜欢脆脆的口感可以延长烘烤时间，烤90分钟左右呢。
鳕鱼的营养功效鳕鱼具有一定的保健作用。肉：活血祛瘀。鳔：补血止血。骨：治脚气。肝油：鳕鱼肝可以用于提取鱼肝油（含油量20%至40%），含有大量维生素A、维生素D。鳕鱼胰腺包含较多的胰岛素，有比较好的降低血糖作用，用于治疗糖尿病。
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