黄鳝属于什么类动物
黄鳝属于著名的淡水鳗鲡类动物，它们通常生活在河流、湖泊和沼泽等淡水环境中。黄鳝的身体呈长而细的形状，表皮黏滑，有利于在水中游动。它们属于硬骨鱼类，拥有一条连续的背鳍和臀鳍，而且具有特化的头部和鳃裂。黄鳝通常以小型无脊椎动物、水生昆虫和其他小型鱼类为食，是淡水生态系统中的重要一员。在一些地方，人们还将黄鳝作为美味的食材。为什么农村人都说“蛇吃黄鳝是找死”？蛇和黄鳝，到底谁吃谁？
农村有句俗语说：“蛇吃黄鳝是找死！”在大多数人的印象中，蛇一直都是一种让人害怕的生物，这种让处于食物链顶端的人都害怕的动物，会害怕美味的黄鳝吗？有人见过蛇吞黄鳝，也有人见过黄鳝吃蛇，那它们到底谁怕谁呢？
谈到蛇，大部分人肯定都是浑身一颤，即便是没真正见过的，在看电视或者纪录片的时候也会感到害怕，颇有一种“谈虎色变”的意味。而对于黄鳝，吃过的人知道它的美味，没吃过的人也不会觉得它恐怖。
过了冬天，春分节气以后，农民就开始准备春耕了。在气温回升相对较快的南方，农民种的庄稼大多数都是水稻，在栽水稻之前，农民要提前翻耕农田来保证田地的松软，这个时候就会翻到各种小鱼小虾，泥鳅和黄鳝也很常见，如果运气好、翻到许多黄鳝的话，当天的晚饭就可以加餐了。
黄鳝和蛇长得很像，论品种的话它属于鱼类，所以黄鳝也称为鳝鱼。作为一种鱼类，黄鳝的栖息环境十分湿润，它们喜欢生活在稻田、小河、小溪、池塘、湖泊这些淤泥质水底层，并且在这些地方建自己的洞穴。虽然它们的洞穴在水下，但是当水里含氧量不足的时候，黄鳝就会将头伸出水面来补充氧气，因此，为了方便，黄鳝的洞穴大多都建在浅水区的淤泥里。
大多数人对黄鳝的认知仅仅停留在味道不错，但其实黄鳝是食肉性动物，在捕食各种小鱼小虾的时候，可谓是“快、准、狠”。而且黄鳝虽然不轻易攻击人，但是人们一旦侵犯到它们的“封地”，或是让黄鳝感到了威胁，它就会狠狠地咬住你。除非把它们放在水里，让它们感受到安全感，否则黄鳝绝对不会松口。可见黄鳝的性子是十分凶猛的，它们完全有能力吃掉蛇。
为什么会说“蛇吃黄鳝是找死”呢？黄鳝虽然外形和蛇长得非常相似，但是黄鳝没有鳞片，而且皮肤像泥鳅一样，会分泌一层光滑的黏液，这层黏液不仅能够防止细菌的侵害以及微生物的寄生，还能增强黄鳝在水下的行动能力，在遇到危险时帮助黄鳝躲避捕食者。
蛇的种类可以按照有毒和没毒来进行分类，毒蛇在抓到猎物后会用牙齿咬住猎物，将牙齿里的毒液注入猎物体内，等待猎物在毒液的侵蚀下慢慢死亡后再开始进食。
而无毒蛇捕食时会用自己的身体卷起猎物，通过不断地裹紧自己的身体，让被裹在身体中间的猎物因窒息而死。对于黄鳝这种喜水且皮肤光滑有黏液的生物来说，想要绞死黄鳝是非常难的。
无毒的旱蛇基本上不会将其纳入食物的名单里，因而能够吃到黄鳝的蛇大多是有毒的毒蛇，而喜欢生活在水里的毒蛇，无非就是金环蛇和银环蛇了。这两种毒蛇的主要食物来源就是水里的各种杂鱼、泥鳅、蛙类和黄鳝。
它们在将黄鳝控制住后，会快速将毒液注入黄鳝体内，让其丧失活动能力，在黄鳝刚死后立即将其整个吞掉。为什么蛇在黄鳝死后必须要立即将其吞掉呢？是因为黄鳝的身体结构十分特殊。一般来说，动物在死去后的一段时间内尸体都是呈软弱无力的状态，要经过一定的时间才会变得僵硬。但是黄鳝不同，它们在死后没过多久，身体就会变得像钢丝一样坚硬。因此，蛇在捕捉到黄鳝后，无论是将其毒死还是绞死，都必须在黄鳝才死后就立马将其吞进肚子，以免黄鳝变得硬邦邦的，既不好下口，也无法消化，忙活一阵很可能是竹篮打水一场空。
这也是为什么蛇在大多数时候不会选择将黄鳝当作食物的原因之一。在食物丰腴的时候，蛇不会主动去吃黄鳝，无论是善水的毒蛇，还是无毒的旱蛇，黄鳝都是很难捕食它们的，浑身无鳞片的黄鳝在水中的速度十分快，且身体的黏液也可以帮助其躲避蛇的追赶与绞杀。
当然，在食物相对匮乏的时候，蛇也会对黄鳝下手，但是会专门找一些体型小的下手，因为蛇和黄鳝体型相似，如果黄鳝体格较大，蛇捕食的成功率大大下降，而且相同体格的黄鳝力气要比蛇大很多，厮杀到最后指不一定是谁吃谁。即使捕食成功后，蛇在吞噬过程中也不一定能够将黄鳝完全消化，因为蛇虽然能够吞下比自己体型大很多的生物，也有着很强的消化能力，胃里的胃酸完全可以将黄鳝连带骨头一起消化掉。
但是如果大黄鳝死后身体迅速僵硬，即便蛇的消化能力再强，也有可能在吞下黄鳝后无法消化，那么蛇就有可能窒息而死。
事实上，蛇和黄鳝并不存在天然的竞争关系，两者之间也不是所谓的“天敌”，在“适者生存”的大自然中，无论是蛇，还是黄鳝，对于食肉性的它们来说只有可以吃和不可以吃。对于蛇来说，通过自己长期的捕猎实践经验证明，黄鳝是一种无论是捕还是食都十分麻烦的食物，可以吃，但是在有其他食物来源的情况下，是不会去动黄鳝的。而对于黄鳝来说，食物分大小，体格比自己小的都可以吃，因而黄鳝在遇到比自己体格小的蛇时，也会进行捕食。
总的来说，“蛇吃黄鳝是找死”是夸张的说法，但是另一句俗语“蛇吃黄鳝比长短”倒是比较合理——蛇并不害怕黄鳝，只是因为黄鳝吃起来太麻烦，所以很少捕食它们。两者也并不是天敌，无非是遵循了动物世界“适者生存”的法则，“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米”，彼此在捕食对方时都会掂量二三，这种关系类似于棕熊和东北虎。
辟谣：鳝鱼完全属于食肉性鱼类，专门吃动物性饵料！这个观点片面
在绝大部分养殖户和其他人的心目中，鳝鱼凶猛食量巨大，在水体里面吃鱼虾和其他动物性饵料，所以属于食肉性鱼类。这个观点我认为是正确的但是不够全面，因为大部分时候我们看到的都是已经长大和性成熟的鳝鱼，这个时间段的鳝鱼的确是以动物性鱼类为主，在水里面的鱼虾都是鳝鱼口中的盘中餐。
由于目前小龙虾养殖的市场价格正处于历史最低时期，库虾甚至降到1块钱以下了，6钱以上的成虾价格也只有8块多，对于小龙虾养殖户来说，很多都产生了放弃的念头，转而准备养殖鳝鱼，反正小龙虾不值钱，不如在稻虾田里面投放大量的鳝鱼苗子，不投食，让鳝鱼专门吃小龙虾，如果不考虑鳝鱼和小龙虾自身能量损耗的情况下，单纯从饵料摄食方面来看，小龙虾确实是鳝鱼非常适口的饵料，满天的鳝鱼确实可以内部消化掉这些便宜的小龙虾，这时候鳝鱼作为食肉性鱼类的特点就明显显现出来了。
为什么说鳝鱼属于肉食性鱼类的说法不准确原因如下：但是据此就认为鳝鱼属于食肉性鱼类，专门吃动物性饵料的话，这个观点还是靠不住的，可以这么说，鳝鱼在性成熟之后专门吃动物性饵料，比如各种鱼类和其他动物性饵料。但是鳝鱼在不同的生长时期他的摄食饵料的种类也是有所不同的，如果从生长的不同周期方面来讲。
一，幼苗阶段鳝鱼属于杂食性鱼类：鳝鱼在幼苗阶段主要以水藻等植物性饵料为主，同时还吃一些规格比较小，行动比较缓慢的富有动物，比如原生动物，昆虫，桡足类的生物。随着逐渐生长在还没有性逆转的时候逐渐以大型富有动物为主，主要吃底栖性的红线虫，以及各种昆虫和蚊子幼虫扥等大型的浮游动物，在这个时候善于逐渐变成杂食性生物，等到鳝鱼长大，逐渐食量变得更大，而摄食饵料的种类也完全变成动物性饵料，只有在这个时候，鳝鱼才完全变成了肉食性的鱼类，水里面的所有鱼虾甚至是鳝鱼自身都会摄食，主要食物包括各种小鱼小虾，水陆生蚯蚓以及昆虫以及幼虫还能够吞食小规格的青蛙。
二，成品鳝鱼属于肉食性鱼类：人工养殖条件下，鳝鱼还吃各种肉类和动物内脏以及下脚料，养殖户可以投喂的食物也更多，具体包括，各种螺蛳肉动物的下脚料以及内脏，煮熟了的动物血，黄粉虫苍蝇蛆，以及各种小杂鱼。还可以投喂各种瓜果蔬菜，煮熟了的小麦以及各种配合膨化饲料等等。所以，根据上面的论述，我们基本上可以肯定鳝鱼从出生开始逐渐生长到性成熟，在摄食种类上面的变化也是从植物性饵料转变为杂食性饵料，最终确定为以动物性饵料为主。
三，分析鳝鱼摄食习惯的意义：所以鳝鱼属于肉食性鱼类这种说法是不全面的。我提出这个观点的主要目的，还是想通过鳝鱼在食物投喂方面的变化来点明如何在饵料投喂方面来实现善于人工养殖的经济效益最大化，也就是如何才能够确保鳝鱼养殖赚钱。鳝鱼在逐渐长大的过程中，会逐渐体现两个明显的生理特征，分别是食量增大，逐渐开始贪食也就是有多少可以吃多少，另外鳝鱼食量逐渐增大，在晚上光线比较弱的情况下会加大摄食行动，不利于鳝鱼的正常生长繁殖。
所以要解决这个问题必须在人工养殖条件下改善鳝鱼的生长环境和摄食习惯，这主要可以从以下三个方面来改良，分别是控制养殖密度，合理投喂，加快鳝鱼驯食。
如下：一，控制鳝鱼的养殖密度：
我们都知道鳝鱼在性逆转之后，逐渐开始变得凶猛，而且行动能力增强，加上贪食的性格，逐渐以动物性饵料为主，所以会经常出现大鳝鱼吃小鳝鱼的情况发生。针对这种情况养殖户就要格外注意人工养殖鳝鱼的养殖密度，避免密度过高，空间过小，引起鳝鱼自相残杀的情况发生。由于目前的鳝鱼养殖方式主要有两种，一是网箱养殖，其次是直接在稻田或者塘口养殖，下面针对这两种养殖模式，我分开来介绍一下。
1，网箱养殖模式对养殖密度的要求：网箱养殖由于单个网箱的空间有限，因此要求在养殖密度上格外要注意养殖空间，关于这一点养殖户主要采取的是两种方法，一是尽量在网箱里面种植足够的水花生，水花生作为一种优良的野生水草也是养殖户特别青睐的。盘根错节，容易存活，正好适合鳝鱼栖息隐蔽，而且还增加了活动空间。鳝鱼如果空间足够而且大小一致，一般也不会出现自相残杀的现象发生，与小龙虾养殖比较起来，鳝鱼养殖有一个比较明显的特点，就是不需要蜕壳，这样也就免去了不少麻烦。
2，稻田和塘口养殖模式对养殖密度的要求：鳝鱼苗子塘口养殖的密度一般为4斤左右/平方米,也有每平方米放12斤左右的。如果鳝鱼苗的规格为每2斤30条时,可放80条左右。由于稻田和塘口的养殖密度大，活动空间多，所以放养的鳝鱼的养殖密度肯定要比网箱养殖的要多，这是必然现象。这里需要注意一下，这种模式的养殖条件，要求鳝鱼苗子的规格大小一致，这样才不会出现大小不一致的情况发生。才能够有效避免鳝鱼自相残杀的情况发生。网箱养殖也是一样，除此之外，要投放鳝鱼苗子之前，就要确保水体里面的水草丰富，这可以有助于增加鳝鱼的活动空间，同时也有助于鳝鱼隐蔽。
处理好鳝鱼的养殖密度之后，接下来养殖户就需要积极投喂饵料，鳝鱼不同时期对应不同的食物，在幼苗阶段，尽量将养殖水体肥好水，这样可以培育足够的水藻和浮游动物，这些都是鳝鱼的适口饵料，除此之外还可以投放黄粉虫和水蚯蚓，让鳝鱼可以直接摄食。
二，给鳝鱼驯食：
1，驯食的前提条件：鳝鱼性成熟之后就可以投喂大量的的螺蛳肉和河蚌肉以及各种肉类和动物内脏，这些都是鳝鱼非常适口的饵料，这里需要说明一下的就是目前鳝鱼养殖，大部分都是收购养殖户的苗种，所以规格都不小，这样在饵料投喂上都是以动物性饵料为主，这也就是为什么很多人认为鳝鱼是完全的食肉性鱼类的原因。任何鱼虾都需要摄入大量的蛋白质，其中以动物性饵料为主，但是动物性饵料吃多了，鳝鱼的肠胃和消化系统负担过重很容易产生各种疾病，所以在投喂的过程中买最好添加一些利于消化的辅助添加剂，一般都是胆汁酸，有助于消化。
2，驯食的原因：为什么要对鳝鱼进行驯食，这是因为鳝鱼的两个自然的生理特征，在没有人工干预的情况下，鳝鱼都是在晚上出来活动，同时是全水域分散吃食，而人工养殖条件下，需要尽量在白天对鳝鱼进行集中投喂，所以就需要改变鳝鱼的吃食习惯，可以实现高密度规模化大量养殖。自然条件下，鳝鱼一般是昼伏夜出，晚上才出来觅食，而且比较贪食，独来独往。所以驯食的目的主要是尽量让鳝鱼在白天出来吃食，同时让鳝鱼形成定点定量的摄食习惯，防止贪食引起死亡。
3，如何驯食：在鳝鱼还是苗子阶段主要以人工投喂水蚯蚓和黄粉虫为主，这样有利于鳝鱼集群摄食的习惯，同时在投喂的时候尽量集中定点投喂，使鳝鱼养殖定点摄食的习惯。可以在稻田或者是汤口水草比较多遮阴的地方建立一个固定的投食的地方，周围用木框和密网固定成食台。每次都在这里喂，每天一次，下午5点到6点的时候投喂。这里需要注意一下，刚开始投喂的时候最好是慢一点投喂，一勺一勺投喂，等鳝鱼吃完了再投喂。不要一次投喂太多，这样既浪费了饵料也会污染水质。
具体的驯食流程：由于人工养殖鳝鱼，鲜活的天然饵料往往不够，所以要对鳝鱼进行驯食，让鳝鱼吃其他食物，包括膨化饲料和富有动物。具体流程为将膨化饲料和其他负有生物打成粉然后揉成团状，最后再定点投放在食台上面，过2天之后，鳝鱼苗子会自己吃食。之后再来将鲜活饵料和配合饲料混在一起进行投喂，让鳝鱼习惯在白天吃人工投喂的膨化饲料，这样最终改变了鳝鱼的摄食习惯，便于人工管理。
尽管鳝鱼在成长的过程中会逐渐由杂食性鱼类转变为凶猛的肉食性鱼类，不过在相应的生长阶段，养殖户要根据具体情况来选择鳝鱼的饵料，这样可以节省开支，达到快速生长减少成本的效果和目的。为什么要驯食，就是因为鳝鱼在人工养殖的过程中，由于天然鲜活的动物性饵料不好收集，所以经过驯食逐渐用膨化饲料来替代鲜活饵料，便于鳝鱼集中投喂，快速生长的目的。